El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 616 | Calorías |
| 33 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 69 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 616 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 33 g | 42% |
| Grasa saturada 10g | 49% |
| colesterol 203 mg | 68% |
| sodio 820 mg | 36% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 69 g | |
| calcio 78 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
así de fácil bistec de tres puntas la receta utiliza un adobo simple pero sabroso, seguido de un viaje rápido y caliente sobre la parrilla para sellar los sabores y mantener la carne húmeda y tierna. Sirva este bistec como la atracción principal o en ensaladas , sándwiches y envolturas. Si no puede encontrar una de tres puntas que pese 3 libras, use dos o más piezas que sumen un total de 3 libras de peso.
ingredientes
- 3 libras de filete de res de tres puntas
- 1/4 taza vinagre blanco
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cucharadita de pimienta negra
- pizca de sal
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
En un tazón pequeño, combine el vinagre blanco, el aceite vegetal, la salsa de soja, el ajo, la pimienta negra y la sal para hacer el adobo .
El abeto -
Asegúrese de que la marinada esté bien mezclada y viértala en una bolsa de plástico con cierre. Agregue el bistec de tres puntas y asegúrese de que esté bien cubierto. Usando pinzas , voltee el bistec con cuidado unas cuantas veces en la marinada. Selle la bolsa y deje marinar el bistec durante 2 a 6 horas.
El abeto -
Caliente la parrilla a temperatura alta.
-
Retire el filete de tres puntas del adobo y deseche el adobo. Coloque el filete en la parrilla caliente precalentada.
El abeto -
Cocine de 12 a 15 minutos, dándole vueltas varias veces durante el proceso de cocción para obtener un dorado uniforme, lo que incluye sostener los lados contra la parrilla durante unos minutos para asegurarse de que todas las superficies estén chamuscadas. Retire el bistec una vez que haya alcanzado el temperatura deseada .
El abeto -
Bistec de descanso de 5 a 10 minutos. Asegúrese de cubrir con papel de aluminio si el tiempo de descanso es superior a 5 minutos o si está esperando que otros elementos se salgan de la parrilla para que la carne no se enfríe.
El abeto -
Corte la triple punta contra la fibra en trozos delgados y sirva con sus lados favoritos como Frijoles pinquitos de Santa María .
El abeto
Más sobre el filete de tres puntas
Tri-tip, también conocido como filete triangular, proviene del corte inferior de solomillo de ternera. A menudo se muele para carne de hamburguesa , pero en la década de 1950, la tradición de asar a la parrilla comenzó en Santa María, California.
Es un corte de carne de res de menor costo que está lleno de sabor porque tiene un excelente marmoleado, pero puede volverse difícil si lo cocinas demasiado. No debes cocinarlo a temperatura media o 150 F y se prefiere 145 F.
sugerencia
- Aunque el tri-tip que se marina simplemente es excelente por sí solo, la carne se presta bien a otros sabores y es popular en la mayoría de las cocinas de todo el mundo. Para darle un toque asiático, prueba tres puntas de sésamo y jengibre o para probar las islas jerk jamaicano de tres puntas se ajusta a la factura. Dirígete al sur de la frontera para tacos de bistec de tres puntas a la parrilla o pruebe el tri-tip a la parrilla en a sándwich con cebolla caramelizada . Los usos del bistec de tres puntas están limitados solo por su imaginación.
Etiquetas de receta:
