El abeto
Matzo brei significa matzá frito en yiddish. Durante el semana de Pascua , el matzo brei es un platillo popular para el desayuno, el almuerzo y la cena. Si bien hay recetas más sofisticadas de matzo brei con verduras y especias, o incluso este con lox —los niños prefieren hacer y comer esta sencilla receta de matzá brei.
ingredientes
- 2 tazas de agua hirviendo
- 4 matzá
- 4 a 6 huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 a 4 cucharadas de aceite o mantequilla, para freír
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Vierta agua caliente sobre los matzos.
El abeto -
Drene inmediatamente.
El abeto -
Exprima el exceso de agua.
El abeto -
Romper el matzá ablandado en trozos. Ponga a un lado los trozos de matzá ablandado.
El abeto -
En un bol, bata los huevos y agregue sal.
El abeto -
Agregue los trozos de matzá suavizados.
El abeto -
En una sartén, caliente el aceite o la mantequilla a fuego lento. Vierta la mezcla de huevo y matzá en la sartén.
El abeto -
Cocine matzo brei como una tortilla volteando una vez.
El abeto -
Sirva con mermelada de fresa o miel.
El abeto -
¡Disfruta!
