Alcachofas enteras asadas

El abeto

Preparación: 20 minutos
Cocinar : 90 minutos
Total: 110 minutos
Porciones: 4 porciones

Las alcachofas son naturalmente deliciosas, por lo que no es necesario agregar muchos ingredientes o prepararlas con un método complejo. Una forma favorita de disfrutar este nutritivo cardo es simplemente cociendo al vapor la alcachofa entera y sirviéndola con mitades de limón y mantequilla extraída o mayonesa . Aunque esto se hace tradicionalmente en la estufa, las alcachofas tiernas y deliciosas también se pueden asar en el horno. Cuando cada alcachofa se envuelve firmemente en papel de aluminio y se hornea, esencialmente se cuece al vapor, concentrando los sabores y resultando en una fácil preparación.-hojas arrancadas y un suave estrangulamiento interno. Sirva estas alcachofas de la forma que desee: calientes, tibias o frías.

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ingredientes

  • 4 alcachofas enteras grandes
  • 2 limones reducido a la mitad
  • 4 cucharadas aceite de oliva más un poco más para cuadrados de papel de aluminio
  • 4 dientes ajo pelado, dejado entero
  • 1 cucharadita de sal

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 425 F. Quite 4 pedazos cuadrados grandes de papel de aluminio resistente.

  3. Con un cuchillo de sierra, corte el tallo de la alcachofa donde se encuentra con la base. Gire la alcachofa y corte 1 pulgada de la parte superior. Frote rápidamente cada alcachofa con un limón cortado para evitar que se decoloren.

  4. Frote unas gotas de aceite de oliva en cada trozo de papel de aluminio y coloque una alcachofa con el tallo hacia abajo en la parte superior. Coloque un diente de ajo en el centro de cada alcachofa y presione hacia abajo una pulgada más o menos.

  5. Espolvoree 1/4 de cucharadita de sal y rocíe 1 cucharada de aceite de oliva sobre la parte superior de cada alcachofa. Termine exprimiendo medio limón por encima. El jugo de limón "lavará" la sal y el aceite de oliva entre las hojas.

    El abeto
  6. Reúna las esquinas del papel de aluminio y presione juntas en la parte superior para sellar herméticamente la alcachofa como un beso de chocolate. Repita con las otras alcachofas.

  7. Coloque las alcachofas envueltas en papel de aluminio en una fuente para hornear y hornee por 1 hora y 30 minutos.

    El abeto
  8. Deje reposar durante 20 minutos antes de desenvolverlo. Sirva caliente o deje enfriar o enfriar antes de servir.

    El abeto
  9. ¡Disfruta!

sugerencia

  • Al envolver las alcachofas, puede envolver un segundo trozo de papel de aluminio si cree que no tiene un sello lo suficientemente apretado. El sello hermético ayuda al proceso de cocción al vapor, por lo que no queremos alcachofas parcialmente envueltas.

Todo sobre alcachofas

Alcachofas están cargados de nutrientes, pero además de su valor como alimento, son una cosa hermosa en la naturaleza. La alcachofa es en realidad el cogollo muy grande de un tipo de cardo que crece hasta 4 pies de alto y 6 pies de ancho.Los capullos de alcachofa que no se cosechan florecen como flores de color azul violeta. No es de extrañar que la alcachofa sea una de las plantas más atractivas a la vista y que se utilice a menudo como decoración creativa para la cocina o la mesa.

Pero no nos olvidemos de disfrutarlos a la hora de comer, así como de su valor nutricional. La alcachofa tiene un poderoso golpe; esta hermosa planta contiene una gran cantidad de antioxidantes, algunos de los cuales son buenos para el sistema vascular. También combaten la inflamación,ayudan a proteger contra las enfermedades cardíacas y el cáncer, y reducen el colesterol. Solo una alcachofa contiene aproximadamente 10 gramos de fibra, aproximadamente la mitad de la cantidad diaria recomendada para las mujeres y un tercio para los hombres, más que otros alimentos ricos en fibra como frijoles, ciruelas pasas, aguacate,avena y nueces. Las alcachofas también son ricas en potasio, esencial para mantener el equilibrio de electrolitos y mantener la presión arterial en el rango normal, así como vitamina K y ácido fólico, que promueven una larga lista de beneficios para la salud.