| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 65 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 65 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 88 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 2 g | |
| calcio 18 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las remolachas están llenas de nutrientes y asarlas con su piel es la mejor manera de preservar las vitaminas y minerales que contienen.
Con muy poca preparación o desorden, puede tener remolachas perfectamente asadas. Simplemente frote las remolachas enteras, córtelas un poco, envuélvalas en papel de aluminio y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas. Use remolachas rojas, remolachas doradas o una delas variedades más nuevas, como la remolacha blanca o la Chioggia, con sus rayas amarillas o rojas de bastón de caramelo. Cortar o cortar en dados las remolachas asadas y utilizarlas como guarnición, o agregarlas a una ensalada. Use remolacha roja, dorada u otra variedades de remolacha en la receta.
Una cosa excelente sobre el uso de la olla de cocción lenta para las remolachas es que deja el horno libre para otros usos. Además, puede continuar con su día y hacer recados sin preocuparse por algo en el horno.olvídalo "plato!
ingredientes
- 10 remolachas enteras
- 5 cucharaditas aceite de oliva aproximadamente 1/2 cucharadita por cada remolacha
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Frote las remolachas y enjuague bien. Recorte las remolachas, dejando las raicillas intactas y aproximadamente 1 pulgada de la parte superior.
-
Coloque una remolacha en un cuadrado de papel de aluminio y rocíe con aproximadamente 1/2 cucharadita de aceite de oliva; frote el aceite sobre la superficie de la remolacha. Coloque las esquinas del papel de aluminio alrededor de la remolacha y gire para sellar. Repita con elremolachas restantes.
-
Ponga las remolachas envueltas en el olla de cocción lenta . Tape y cocine a temperatura ALTA durante 3 a 4 horas, o hasta que las remolachas estén tiernas. Retire de la olla de cocción lenta con pinzas y colóquelas en una fuente resistente al calor con un borde para atrapar los jugos.
-
Cuando estén lo suficientemente frías para manipularlas, retire el papel de aluminio. Recorte la parte superior y las raíces y retire la piel. ¡Úselo en una receta o córtelo en rodajas y cómelo!
Cómo congelar remolachas asadas
Puede congelar las remolachas asadas hasta por 8 meses e incluso más si usa un sellador al vacío. Esto es especialmente conveniente si tiene una abundancia del jardín o del mercado de agricultores local.
Ase las remolachas y quíteles los tallos y la piel. Corte las remolachas en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, córtelas en cubos o en cuartos. Si son muy pequeñas, déjelas enteras. Empaquételas en bolsas resistentes para congelaro contenedores. Etiqueta con el nombre y la fecha y congela hasta por 8 meses.
Si tiene un sistema de sellado al vacío, se pueden congelar por un período de tiempo aún más largo porque se aspira todo el aire. Congele las remolachas en una sola capa en una bandeja para hornear y luego selle al vacío las remolachas congeladas en la comidatamaño de porciones. Etiquete, coloque la fecha y congele durante 2 a 3 años. Consulte el manual de su selladora al vacío para obtener información más específica.
Etiquetas de receta:
