| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 174 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 38 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 174 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 78 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 38 g | 14% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 3 g | |
| calcio 19 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los colonos chinos trajeron arroz por primera vez a las islas del Caribe a principios de la década de 1900. Fue bien con casi todos comida indígena ; ahora arroz blanco conocido como arroz blanco es una guarnición popular con las comidas del Caribe latino.Solo la cocina jamaicana cuenta con más de 400 recetas de arroz.A menudo, también es un componente importante de otras recetas regionales.Si está buscando un plato de arroz que no ensombrezca su plato principal, el arroz blanco simple y simple da en el clavo y es fácil de hacer.Esta receta usa arroz de grano largo .
ingredientes
- 2 tazas de agua
- 1 taza de arroz de grano largo
- pizca de sal, o al gusto
Pasos para hacerlo
-
Enjuague bien el arroz en un colador.
-
Pon a hervir el agua en una cacerola. Agrega el arroz y la sal.
-
Deje que el arroz hierva durante aproximadamente 1 minuto. Revuelva al menos una vez para evitar que se pegue, pero no se exceda.
-
Cubra la cacerola con una tapa ajustada adecuada que no tenga un orificio de escape.
-
Reduzca el fuego a bajo y deje que el arroz hierva a fuego lento durante unos 30 minutos.
-
Espolvoree el arroz con un tenedor y sirva.
Consejos
- No levante la tapa de la cacerola antes de que haya pasado el tiempo de cocción de 30 minutos. El vapor atrapado cocina el arroz. Si lo deja escapar, el arroz no terminará correctamente.
- El arroz de grano largo se esponja cuando lo cocinas, especialmente con un poco de ayuda de un tenedor al final de la cocción. A diferencia del arroz de grano corto, no tiende a agruparse. Es el tipo de arroz más fácil de hacer desdeperdona errores como en el tiempo o dejar escapar algo de vapor.
- Es posible que el arroz se queme ligeramente en el fondo de la cacerola, pero la cocina latinoamericana también tiene un lugar para este subproducto. Este arroz quemado se llama " concon "en la República Dominicana. Es crujiente y sabroso, habiendo absorbido los condimentos que incluyó con el arroz.
variaciones de recetas
- Algunas recetas tradicionales de arroz blanco caribeño incluyen de 1 a 1¼ cucharadas jugo de limón recién exprimido por cada taza de arroz. También puede espolvorear el arroz con un poco de jugo de lima antes de enjuagarlo si ha detectado un olor a plástico en el empaque. Agregue ralladura de lima antes de servir para darle un toque cítrico y colorido.
- Puede agregar una cucharada de aceite de oliva extra virgen y revolver un poco antes de servir para darle un poco de sabor extra si está sirviendo el arroz como guarnición.
- Para un arroz más rico, sustituya todo o parte del agua por caldo de pollo.
- La cocina jamaicana agrega frijoles rojos a una guarnición de arroz. Use una lata de 15.5 onzas por dos tazas de arroz. Saltee las cebollas, el ajo y un poco de pimiento picante si le gustan las cosas picantes en un poco de aceite de oliva, luego agreguela mezcla a la cacerola con el arroz y los frijoles y cocine como lo haría normalmente.
Etiquetas de receta:
