El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 381 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 1 g | carbohidratos |
| 48 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 381 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 23% |
| Grasa saturada 6g | 32% |
| colesterol 144 mg | 48% |
| sodio 549 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 1 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 48 g | |
| calcio 38 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Un asado de punta de solomillo se marina en vino tinto seco antes de frotarlo con condimentos y luego se tuesta a la perfección. Es a receta básica de rosbif , y es una excelente opción para servir puré de papas .
Este asado al horno está hecho con un poco de vino tinto y una variedad de hierbas secas y condimentos.
Si le gusta la salsa con su rosbif, vea la salsa opcional fácil debajo de las instrucciones de la receta.
ingredientes
- 1 asado de punta de solomillo aproximadamente 3 libras
- 1/2 taza de vino tinto seco
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita condimento cajún
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
- 1/2 cucharadita de tomillo de hojas secas
- 1/4 de cucharadita de hojas de orégano secas
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Aproximadamente 2 horas antes de asar, combine el asado y el vino tinto en una bolsa de almacenamiento de alimentos; refrigere.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Combine los ingredientes restantes en un tazón pequeño unos 10 minutos antes del tiempo de asado.
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Saque el asado de la marinada de vino y colóquelo en una rejilla bandeja para hornear . Frote todo con la mezcla de hierbas y condimentos.
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Ase en horno precalentado durante aproximadamente 1 a 1 1/2 horas, o hasta el asado es de aproximadamente 135 F en a termómetro para carne para medio raro.
salsa opcional con o sin goteos
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Ponga 2 cucharadas de grasa de la sartén o use mantequilla en una cacerola y colóquela a fuego medio.
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En una taza o tazón pequeño, combine 3 cucharadas de maicena con 3 cucharadas de agua y mezcle hasta que quede suave.
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Agregue a la grasa y bata para mezclar.
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Agregue 2 tazas de caldo de res bajo en sodio o caldo sin sal.
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Cocine, revolviendo hasta que espese.
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Pruebe y ajuste los condimentos.
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Sirva con rosbif.
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¡Disfruta!
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