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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 192 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 44 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 192 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 586 mg | 25% |
| Carbohidratos totales 44 g | 16% |
| Fibra dietética 7g | 23% |
| proteína 7 g | |
| calcio 103 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los frijoles horneados y las salchichas, o las salchichas como muchas personas las llaman, son una combinación natural. Si no le gustan las salchichas, prepare el plato con jamón, salchicha ahumada picante o jamón de pavo. O use pollo o pavo calienteperros. Si desea evitar los conservantes en muchas marcas de perritos calientes, elija perritos calientes sin curar.
Los frijoles y los hot dogs también son económicos. Un poco de mostaza, azúcar morena, salsa Worcestershire y ketchup agregan sabor adicional. La cazuela de frijoles se hornea lentamente a baja temperatura para resaltar los sabores.
Agregue pan de maíz o galletas y una ensalada para una sabrosa comida familiar.
ingredientes
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza melaza
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de mostaza
- 1/2 cucharadita salsa Worcestershire
- 2 latas de 16 onzas de cerdo al horno y frijoles en salsa de tomate aproximadamente 5 tazas, sin escurrir
- 6 perros calientes
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Caliente el horno a 300 F.
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Mezcle la cebolla, la salsa de tomate, la melaza, el azúcar morena, la mostaza y la salsa inglesa. Agregue los frijoles y revuelva para mezclar.
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Coloque la mezcla de frijoles sazonados en una cazuela de 2 cuartos de galón y hornee por 1 1/2 a 2 horas.
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Coloque las salchichas sobre los frijoles y hornee por 30 minutos más.
variaciones de recetas
- Agregue 1/4 a 1/2 taza de tocino cocido picado a los frijoles junto con los condimentos.
- Esparza 1 taza de queso americano rallado sobre las salchichas antes de cocinarlas durante los últimos 30 minutos.
- En lugar de usar 1/4 de taza de melaza, use 1/8 de taza de melaza más 1/8 de taza de miel o 1/8 de taza de jarabe de arce.
- Intente sustituir 1/2 taza de salsa de chile por 1/2 taza de salsa de tomate en la receta o use 1/4 de taza de salsa de chile y 1/4 de taza de salsa de tomate.
Francos y frijoles: una tradición de los sábados por la noche en Nueva Inglaterra
Cualquier habitante de Nueva Inglaterra que se precie puede obsequiarlo con historias infantiles de cenas familiares típicas de los sábados por la noche, frijoles y salchichas a veces con pan integral de Boston, una comida que permanece en su repertorio culinario.
Podemos agradecer a los pueblos indígenas de los EE. UU. Por mostrar a los colonos de Nueva Inglaterra cómo hornear frijoles blancos en una olla, aunque con carne de venado, grasa de oso y jarabe de arce en hoyos revestidos con piedras calientes. Con el tiempo, la melaza reemplazó al jarabe de arce enalgunas recetas y pan integral, también hecho con melaza, completaron la comida.
A medida que pasó el tiempo y la harina de trigo se hizo más fácil de conseguir, el pan integral se dejó fuera de la ecuación y la carne de cerdo salada o ahumada se reemplazó por francos económicos
Lo que permanece igual es la tradición de cocinar los frijoles a fuego lento y lento para obtener el mejor sabor y textura.
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