El abeto / Maxwell Cozzi
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 83 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 22 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 83 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 2 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 0 g | |
| calcio 12 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Puré de manzana casero es uno de los proyectos de cocina más fáciles que puede emprender, aún más fácil con el olla de cocción lenta . Todo lo que necesita es un corto tiempo de preparación y en unas pocas horas de tiempo inactivo tendrá la compota de manzana perfecta a su gusto, endulzada o sin endulzar, gruesa o suave, especiada o simple, depende completamente de usted. El finalEl producto se puede congelar o enlatar al baño de agua para un almacenamiento a largo plazo.
ingredientes
- 4 libras / 1.8 kilogramos de manzanas
- Opcional: 1/4 taza / 57 gramos de azúcar morena clara o 3 cucharadas de miel
- Opcional: 1/4 de cucharadita de canela en polvo
- Opcional: 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 taza / 236 mililitros de agua
- 1 cucharada / 15 mililitros de jugo de limón
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Lave las manzanas. Si se sienten cerosas, frótelas con un cepillo para vegetales. Córtelas en rodajas o trozos que no midan más de 3/4 de pulgada.
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Coloque los trozos de manzana preparados en la olla de cocción lenta y mézclelos con el azúcar y las especias, si los usa.
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Combine el agua y el jugo de limón. Si usa miel en lugar de azúcar, disuélvala en el agua por separado antes de agregarla a las manzanas.
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Verter el líquido sobre las manzanas. Dar todos los ingredientes del olla de cocción lenta un buen revuelo.
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Tape la olla de cocción lenta. Cocine la compota de manzana a temperatura baja durante 6 horas o a temperatura alta durante 3 horas.
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Dependiendo de la consistencia que le guste, pase la salsa por a molino de alimentos usando pantallas más gruesas o más finas, según lo desee. Si desea una compota de manzana extra suave, triture la compota de manzana colada en un procesador de alimentos o licuadora.
El abeto / Maxwell Cozzi
Tenga cuidado al mezclar ingredientes calientes
El vapor se expande rápidamente en una licuadora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o causen quemaduras. Para evitar esto, llene la licuadora solo un tercio de su altura, ventile la parte superior y cubra con una toalla de cocina doblada mientras licúa.
Cómo almacenar
- Para congelar, simplemente transfiera la compota de manzana a recipientes o bolsas aptos para el congelador, elimine la mayor cantidad de aire posible y congele hasta por 3 meses.
- Para enlatar puré de manzana, llene frascos limpios de una pinta o media pinta, dejando 1/2 pulgada de espacio libre entre la parte superior de la comida y los bordes de los frascos. Use un cuchillo de mantequilla o una cuchara pequeña para liberar las burbujas de aire. LimpieQuite los bordes de los frascos con un papel humedecido o una toalla de tela limpia cualquier alimento pegado a los bordes podría impedir un buen sellado. Sujete las tapas de las conservas. Proceso en a baño de agua hirviendo durante 20 minutos. Ajuste para su altitud si es necesario.
Consejos
- Aquí no hay necesidad de pelar y descorazonar las manzanas laboriosamente. Un simple molino de alimentos se encargará de todo eso al final del proceso. Las cáscaras, especialmente de las manzanas rojas, le darán a la compota de manzana final un hermoso color ruborizado.una buena idea usar orgánico manzanas en este caso, ya que cocinará las pieles con la salsa.
- Sin embargo, si prefiere su puré de manzana mucho más espeso o no tiene un molinillo de alimentos, pele y descorazone las manzanas primero y simplemente tritúrelas con un machacador de papas al final hasta obtener la consistencia deseada.
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