15 recetas de pollo a la barbacoa húmedas y tiernas en olla de cocción lenta

Lauri Patterson / Getty Images

No permita que un día lluvioso arruine sus planes de barbacoa; deje que su olla de barro ¡venga al rescate! Una olla de cocción lenta es una excelente opción para una barbacoa, especialmente cuando el clima es demasiado húmedo o demasiado frío para encender la parrilla.

Aunque la olla de cocción lenta es una excelente opción para todas las partes del pollo, las piernas, los muslos y las alas son las más indulgentes; permanecen húmedas y jugosas incluso después de una cocción lenta y prolongada. Si está cocinando pechugas de pollo en la olla de barro, solo recuerde verificar que estén cocidas aproximadamente 1/2 hora a 1 hora antes de la recomendación de la receta. Como cualquier carne magra o de ave, las pechugas de pollo pueden secarse bastante cuando se cocinan demasiado.165 F.

Para pollo desmenuzado o desmenuzado, los muslos o una combinación de pechugas y muslos de pollo deshuesados ​​son ideales. Cuando cocine a fuego lento las alitas y las partes de pollo con hueso, evite cocinar demasiado a menos que desee que la carne se caiga del hueso.

Estas son algunas de nuestras recetas favoritas de pollo a la barbacoa para la olla de cocción lenta, que incluyen pollo desmenuzado y desmenuzado para sándwiches, albóndigas de pollo y recetas con partes de pollo con hueso.