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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 709 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 85 g | carbohidratos |
| 60 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 709 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 19% |
| Grasa saturada 6g | 28% |
| colesterol 101 mg | 34% |
| sodio 450 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 85 g | 31% |
| Fibra dietética 25g | 88% |
| proteína 60 g | |
| calcio 265 mg | 20% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
esto chile de carne molida es muy fácil de preparar con frijoles y tomates enlatados, y la olla de barro hace que sea muy fácil de cocinar
pimientos morrones, cebolla picada y el apio y el chile en polvo agregan textura y sabor a este chile. Agregue calor al plato con un poco de pimienta de cayena, o agregue algunos chiles jalapeños frescos o enlatados picados u otro tipo de chile picante fresco.
El chile es uno de esos platos que es muy adaptable. Si el chile parece demasiado suave en sabor, agregue más chile en polvo o un poco de comino molido. Si le gustan los trozos de tomates, hágalo con tomates cortados en cubitos en lugar de tomates triturados. Sustituyafrijoles negros, frijoles pintos o frijoles rojos pequeños para los frijoles. Una combinación de dos partes de carne molida y una libra de carne de cerdo o salchicha de cerdo son algunas otras variaciones que pueden agregar sabor. Los muslos de pavo molidos también son una alternativa sabrosa, especialmentesi te gusta evitar las carnes rojas.
Consulte los consejos y variaciones para conocer una variedad de formas de espesar el chile junto con algunas ideas de sabor adicionales.
ingredientes
- 2 libras carne molida
- 1 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1/2 taza de apio picado
- 1 lata 28 oz de tomates triturados
- 1 lata 8 oz salsa de tomate
- 2 latas 16 oz de frijoles rojos escurridos
- 1 cucharada chile en polvo
- 1 cucharadita de sal o al gusto
- 1 cucharadita de pimienta negra o al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una sartén grande a fuego medio dore la carne molida con la cebolla picada. Cocine hasta que la carne ya no esté rosada y la cebolla esté transparente, revolviendo con frecuencia.
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Agregar el ajo picado y cocine por un minuto más. Escurrir bien.
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Combine la mezcla de carne molida con el pimiento, el apio, los tomates, la salsa de tomate, los frijoles escurridos y los condimentos. Transfiera a la vajilla de una olla de cocción lenta.
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Tape y cocine de 5 a 7 horas a temperatura baja o hasta que esté listo.
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Pruebe y ajuste los condimentos, agregue sal, pimienta negra y pimienta de cayena, según sea necesario.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
Consejos
La receta se puede ampliar fácilmente para una fiesta o para comer al aire libre. Mantenga el chile en la olla de cocción lenta en el ajuste cálido o bajo para servir.
variaciones de recetas
Si el chile está más picante de lo que le gusta, espese con una cucharada o dos de harina de maíz o harina de masa; agréguelo al chile cerca del final del tiempo de cocción. O machaque algunos de los frijoles con un machacador de papas para espesar elde chile. Alternativamente, se puede agregar una pasta hecha con 3 a 4 cucharadas de agua fría y 2 cucharadas de harina, o 1 cucharada de maicena mezclada con 1 cucharada de agua fría, aproximadamente 15 minutos antes de que el chile esté listo. Gire la olla de cocción lentaa fuego alto y cocine hasta que espese.
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