Jamón Crockpot Cola

El abeto

Preparación: 10 minutos
Cocinar : 8 horas
Total: 8 horas 10 minutos
Porciones: 9 a 12 porciones
Pautas nutricionales por porción
401 Calorías
15 g grasa
23 g carbohidratos
41 g proteína
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información nutricional
Porciones: 9 a 12
Cantidad por ración
Calorías 401
% del valor diario *
Grasa total 15 g 20%
Grasa saturada 4g 22%
colesterol 123 mg 41%
sodio 2615 mg 114%
Carbohidratos totales 23 g 8%
Fibra dietética 1g 4%
proteína 41 g
calcio 105 mg 8%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este popular plato americano parece una extraña combinación de ingredientes, pero la cola dulce y la mostaza picante agregan una hermosa corteza exterior a un jamón completamente cocido, haciendo de este plato un plato principal irresistible que sorprenderá favorablemente el paladar de sus invitados. Antes de comenzar,asegúrese de que el jamón que compre quepa cómodamente en su olla de cocción lenta.

un completamente cocinado inspeccionado por el USDA jamón , como el que usamos en la receta, se puede comer sin calentar, pero calentar mejora el sabor y la textura. Si su jamón no está etiquetado como "completamente cocido", asegúrese de que alcance la temperatura mínima segura de 145 F al medircon un termómetro para alimentos. Un jamón completamente cocido se hace cuando alcanza una temperatura de 140 F. Si su jamón no está precocido, la temperatura mínima segura es 145 F.

Si tiene un jamón de más de 5 libras, cocine durante 1 hora en ALTO, luego de 8 a 10 horas en BAJO.

Consulte los consejos y variaciones a continuación para obtener ideas y variaciones de sabor, incluido un menú completo para servir junto con esto increíble jamón dulce y sabroso .

ingredientes

  • 1/2 taza azúcar morena empaquetado, claro u oscuro
  • 1 cucharadita de mostaza seca o 1 cucharada colmada de mostaza de Dijon
  • 1/4 taza de cola oscura
  • 1 jamón de 4 a 5 libras con hueso, completamente cocido o de 3 a 5 libras de jamón deshuesado
  • Opcional: entero clavo

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. En un tazón pequeño, combine el azúcar morena y la mostaza. Revuelva para mezclar bien.

  3. Humedezca la mezcla con suficiente cola para hacer una pasta suave. Reserve la cola restante y deje a un lado la pasta de mostaza y azúcar.

  4. Con la ayuda de un cuchillo afilado, marque el jamón con cortes poco profundos en forma de diamante.

  5. Frote el jamón con la mezcla de mostaza y pasta de azúcar. Si lo desea, inserte un diente entero en cada intersección del patrón de diamante.

  6. Coloque el jamón en la olla de cocción lenta y agregue la cola restante.

  7. Tape la olla y cocine a temperatura ALTA durante 1 hora. Gire la olla de cocción lenta a BAJA y continúe cocinando el jamón durante aproximadamente 7 a 9 horas. Use un termómetro de lectura instantáneo para alimentos insertado en la parte más gruesa del jamón, sin tocar el huesoo grasa, para asegurarse de que el jamón haya alcanzado la temperatura segura: 140 F si está completamente cocido y 145 F si no está precocido.

  8. Rocíe el jamón con los jugos que ha producido aproximadamente una hora antes de que esté listo.

  9. Retirar de la olla y dejar reposar durante 15 minutos antes de cortar.

  10. ¡Disfruta!

Menú Cola Jamón

Este jamón dulce y sabroso es un excelente plato principal para las fiestas. Aquí hay algunas sugerencias de guarniciones que combinan bien con estos sabores :

Para una mesa hermosa, sirva un poco Galletas de manteca de cerdo y mantequilla compuesta .

Jamón Tropical

Prueba nuestro jamón de cola con piña :

  • Agregue 2 cucharadas de jugo de cítricos frescos a la pasta de azúcar y mostaza, más 1/4 de cucharadita de canela. Frote el jamón con la pasta y cocínelo en la olla de cocción lenta como se indica.
  • Aproximadamente una hora antes de que el jamón esté listo, coloque varias rodajas de piña sobre la superficie del jamón, asegurándolas con palillos de dientes.
  • Para una presentación decorativa, coloque una cereza marrasquino en el medio de cada rodaja de piña con más palillos de dientes.

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