El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 398 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 25 g | carbohidratos |
| 32 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 398 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 6g | 31% |
| colesterol 95 mg | 32% |
| sodio 546 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 32 g | |
| calcio 75 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Una salsa barbacoa casera hace que este pollo desmenuzado cocido a fuego lento sea sabroso y jugoso. Este pollo desmenuzado es una alternativa fantástica a los platos de barbacoa más tradicionales, y es igual de delicioso, si no más.
Si elige hacer el plato con todas las pechugas de pollo, será más liviano, pero no será tan tierno y jugoso. La adición de muslos de pollo con las pechugas de pollo mantiene la barbacoa húmeda; todavía es relativamente liviana en comparacióna carne de cerdo desmenuzada o carne deshebrada. Además, los muslos de pollo ofrecen más sabor que las pechugas de pollo.
Para obtener una salsa barbacoa más picante, agregue más pimienta de cayena. Si no tiene mucho tiempo extra, prepare el pollo desmenuzado con 2 tazas de su salsa barbacoa favorita y adáptelo con un poco de pimienta de cayena y azúcar morena oconservas de albaricoque.
ingredientes
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de mantequilla o use aceite de oliva extra virgen aceite de aguacate o aceite de coco
- 1 1/2 tazas de salsa de tomate
- 1/2 taza de mermelada de albaricoque o use mermelada de piña o durazno
- 3 cucharadas de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 2 cucharaditas humo líquido
- 2 cucharadas de melaza
- Dash pimienta de Jamaica
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena molida o al gusto
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas
- 1 libra de muslos de pollo deshuesados
- 8 panecillos para sándwich partidos
- cobertura opcional: 1 taza de ensalada de col
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Pelar la cebolla y picar finamente. Picar el ajo.
El abeto -
Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue las cebollas picadas a la sartén y cocine hasta que estén blandas y ligeramente doradas, aproximadamente de 6 a 10 minutos. Revuelva las cebollas con frecuencia para evitar que se quemen. Agregue el ajo picadoy cocine durante aproximadamente 1 minuto más, revolviendo constantemente.
El abeto -
Agregue la salsa de tomate, la mermelada de albaricoque, el vinagre, la salsa Worcestershire, el humo líquido, la melaza, la pimienta de Jamaica, la pimienta negra y la pimienta de cayena a la cebolla y el ajo. Deje hervir a fuego lento y cocine por 5 minutos más.
El abeto -
Mida 1 1/2 tazas de la mezcla de salsa y viértala en el inserto de la vajilla de la olla de cocción lenta.
El abeto -
Reserve la salsa restante; póngala en un recipiente y refrigere hasta el momento de servir.
El abeto -
Agregue los trozos de pollo a la olla de cocción lenta.
El abeto -
Cubra y cocine a BAJO durante 4 1/2 a 5 horas, o hasta que el pollo esté muy tierno y se desmenuce fácilmente. Con un tenedor, desmenuce los trozos de pollo.
El abeto -
Sirva el pollo desmenuzado en panecillos tostados partidos con ensalada de col y la salsa barbacoa extra. ¡Disfrútelo!
Consejos
- Un menú también puede incluir ensalada de papas o papas al horno junto con frijoles horneados. La ensalada de col y los encurtidos son ingredientes clásicos para la barbacoa, pero otros ingredientes pueden incluir aros de chile jalapeño, cebolla roja en rodajas finas, repollo rallado y rodajas de tomates o pepinos
Etiquetas de receta:
