| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1109 | Calorías |
| 46 g | grasa |
| 73 g | carbohidratos |
| 99 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1109 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 46 g | 59% |
| Grasa saturada 13g | 64% |
| colesterol 285 mg | 95% |
| sodio 4065 mg | 177% |
| Carbohidratos totales 73 g | 27% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 99 g | |
| calcio 186 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas alitas de pollo en olla de cocción lenta se asan y luego se cocinan lentamente en una mezcla de salsa estilo asiático. Yo agrego pasta de chile y ajo, o sambal, a la mezcla de salsa para calentar un poco, pero eso es opcional. Puede usar hojuelas de chile rojo trituradoo pimienta de cayena para calentar también.
La receta se amplía fácilmente para una multitud. Prepárela para una fiesta o un evento de chupar rueda.
ingredientes
- 3 libras de alitas de pollo alrededor de 16 alitas
- pizca de sal kosher
- pizca de pimienta negra recién molida
- 1 cebolla grande picada
- 1 taza de salsa de soja
- 1 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de jerez seco
- 1 cucharada de pasta o salsa de ajo y chile sambal, opcional
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 2 dientes de ajo, picados
Pasos para hacerlo
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Seque las alitas de pollo con palmaditas.
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Corte y deseche las puntas de las alas, luego corte cada ala en la unión para hacer dos secciones.
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Espolvoree las alas con sal y pimienta; coloque las alas en una asadera ligeramente engrasada.
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Ase a unas 4 pulgadas del fuego durante 8 a 10 minutos por cada lado, o hasta que las alitas de pollo estén bien doradas. Transfiera las alitas de pollo a la olla de cocción lenta.
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En un tazón, combine la cebolla picada salsa de soja , azúcar morena, jerez, pasta de chile si se usa, jengibre y ajo picado. Vierta la salsa sobre las alitas de pollo.
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Cubra y cocine a BAJA durante aproximadamente 4 horas o a temperatura alta durante aproximadamente 1 1/2 a 2 1/2 horas.
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Revuelva las alitas de pollo una vez aproximadamente a la mitad de la cocción.
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Sirva directamente de la olla de cocción lenta con la temperatura en BAJA o CALIENTE.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar. Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
