Estos electrodomésticos populares son fabricados por varios fabricantes diferentes, y algunos tienen características avanzadas y capacidades de cocción múltiple. olla de cocción lenta , crockpot, crock pot y Crock-Pot son quizás los términos más comunes que vemos cuando buscamos recetas.
Los modelos de olla de cocción lenta más comunes tienen un inserto de olla de vajilla, y los elementos calefactores están alojados en los lados y el fondo, por lo que el calor rodea la comida. Las dos configuraciones de calor son BAJA y ALTA, y muchas tienen una configuración CALIENTE en estos días.Los temporizadores también se encuentran en muchas cocinas y algunos cambian automáticamente a la configuración CALIENTE cuando se cocina la comida. Algunos tienen un inserto de metal que se puede usar en la estufa para dorar carnes o comenzar el proceso de calentamiento.
Otros tipos de ollas de cocción lenta y ollas de cocción múltiple calientan solo desde el fondo de la olla. Estas ollas incluso pueden tener un termostato que permite un amplio rango de temperaturas. Es posible que las recetas cocinadas en este tipo de ollas deban revolver ocasionalmente.la tapa para revolver, debe agregar unos 15 a 20 minutos al tiempo de cocción.
Por lo tanto, la diferencia no radica en el nombre o la marca, sino en la forma en que el calor se distribuye debajo o alrededor de la vajilla o metal inserto.
La marca Crock-Pot®
El término Crock-Pot® era en realidad el nombre de marca registrada de Rival Manufacturing Company, y ahora es propiedad de Sunbeam, una división de Jarden Corporation. The Rival Company introdujo el nombre Crock-Pot en 1971.
Debido a que el término Crock-Pot es una marca registrada, la mayoría de los fabricantes usan el término "olla de cocción lenta".
Otras marcas de ollas de cocción lenta incluyen All-Clad, Cuisinart, GE curva oeste , Hamilton Beach, Breville y otros.
El tiempo lo es todo
Muchas de las recetas que encuentra en línea se diseñaron o crearon teniendo en cuenta los modelos antiguos de Rival. Familiarícese con su marca de olla de cocción lenta y los tiempos de cocción para recetas específicas en el manual del usuario. Mientras que una receta anterior puede requerir un asadopara cocinar de 10 a 12 horas en la configuración BAJA, un electrodoméstico más nuevo puede requerir 8 horas. Las consideraciones de seguridad también pueden actualizarse.
Cocinas múltiples
Hay muchas ollas de cocción múltiple en el mercado que afirman tener capacidad de cocción lenta, incluidas las ollas que pueden funcionar como ollas a presión, ollas arroceras y la mayoría son capaces de dorar y saltear la comida.
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