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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 360 | Calorías |
| 33 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 360 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 33 g | 42% |
| Grasa saturada 18g | 92% |
| colesterol 210 mg | 70% |
| sodio 292 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 6 g | |
| calcio 61 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas deliciosas albóndigas son excelentes para usar en sopas y guisos. Las proporciones son una parte de mantequilla, una parte de huevos por peso, una parte de harina.
Las albóndigas de mantequilla se hierven en agua o caldo, se escurren y se usan en sopas como guarnición. Hierva con anticipación y congele para agregarlas fácilmente a sus sopas.
Rinde 3 docenas de albóndigas pequeñas
ingredientes
- 14 cucharadas / 7 onzas de mantequilla ablandada
- 4 huevos
- 1 3/4 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita nuez moscada
Pasos para hacerlo
-
Batir la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición. Agregue los ingredientes secos. Refrigere durante aproximadamente 1/2 hora.
-
Traiga una olla grande con agua para que hierva. Con dos cucharas, forme bolas de masa de forma triangular y colóquelas en el agua hirviendo.
-
Hervir durante 3 a 5 minutos cada uno y retirar del agua para escurrir.
Consejos
- Para ayudar a que las albóndigas se escurran, coloque un plato pequeño boca abajo en un recipiente y coloque las albóndigas encima; el agua se acumulará en el fondo del recipiente.
- Para congelar, coloque las albóndigas cocidas y enfriadas en una bandeja para horno forrada con papel encerado y congele. Cuando estén congeladas, coloque las albóndigas en una bolsa de plástico para congelador y elimine la mayor cantidad de aire posible.
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