| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 771 | Calorías |
| 51 g | grasa |
| 74 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 771 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 51 g | 66% |
| Grasa saturada 15g | 74% |
| colesterol 115 mg | 38% |
| sodio 889 mg | 39% |
| Carbohidratos totales 74 g | 27% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 7 g | |
| calcio 93 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Quizás lo leíste por primera vez en tu Guía de Ámsterdam o te lo avisó un amigo local informado. Luego, probaste los productos y comprendiste al instante de qué se trataba todo el bombo publicitario. Ahora puedes recrear el pastel de zanahoria más codiciado de Ámsterdam.en tu propia cocina. El pastel húmedo se hace aún más delicioso con una generosa cantidad de coco y piña. Está cubierto con glaseado de queso crema y rociado con almendras tostadas. Deliciosamente adictivo.
ingredientes
- 2 3/4 taza 550 g azúcar extrafino
- 1 1/2 taza 360 ml de aceite vegetal
- 3 huevos grandes
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 7/8 taza 360 g de harina para todo uso
- 3 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/4 cucharadita de sal fina
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/3 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 3 tazas 300 g de zanahorias finamente ralladas
- 2 tazas 200 g de coco desmenuzado
- 1 1/4 taza 240 g trozos de piña fresca es mejor, pero enlatada está bien
- Para el glaseado :
- 1 3/4 taza 400 g de queso crema natural
- 1/4 taza 60 ml crema ligera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 taza 75 g de azúcar tamizada en polvo
- 6 cucharadas de almendras en copos tostadas
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Precaliente el horno a 350 grados F 175 grados C. Bata el azúcar y el aceite vegetal hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue los huevos y el extracto de vainilla y bata bien. Tamice la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela,nuez moscada y pimienta de Jamaica, y doble en la mezcla húmeda. Luego, doble la zanahoria rallada, el coco desmenuzado y la piña triturada. Doblar es importante aquí, para mantener el pastel ligero y esponjoso. Mezclar en exceso lo hará gomoso.
-
Engrase el molde con forma de resorte. Cubra el fondo y los lados del molde con papel de hornear. Vierta la masa en el molde y hornee por 1 hora. Retire el pastel del horno e inserte un palillo de dientes en el centro para verificarsi está hecho. Si el palillo sale limpio, el bizcocho está listo. Deje enfriar el bizcocho durante al menos 2 horas antes de sacarlo del molde.
-
Corte el pastel horizontalmente por la mitad con un cuchillo de sierra delgado. Abra el pastel de modo que los lados cortados queden hacia arriba.
-
Mientras tanto, prepare el betún. En un bol licúe el queso crema, la nata, el extracto de vainilla y el azúcar glass. Coloque una cucharada generosa en el centro de un lado del pastel y, con una espátula, extiéndalo en 1Una capa de 1 cm 3 pulgadas de espesor hacia afuera, deteniéndose aproximadamente a 1 cm 1/3 de pulgada del borde. Coloque el segundo lado del pastel, con el lado cortado hacia abajo, en la parte superior, y presione suavemente hacia abajo hasta que se extienda el glaseado.hasta los bordes. Cubre la parte superior y los lados del pastel con el glaseado restante. Espolvorea los lados y un poco de la parte superior del pastel con las almendras tostadas, dejando un bonito centro blanco.
Nota : Haga el pastel el día anterior. Es más fácil esparcir el glaseado cuando está completamente frío.
Etiquetas de receta:
