Pautas nutricionales por porción | |
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323 | Calorías |
18 g | grasa |
13 g | carbohidratos |
25 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 6 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 323 |
% del valor diario * | |
Grasa total 18 g | 23% |
Grasa saturada 8g | 38% |
colesterol 86 mg | 29% |
sodio 402 mg | 17% |
Carbohidratos totales 13 g | 5% |
Fibra dietética 1g | 5% |
proteína 25 g | |
calcio 89 mg | 7% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Estas costillas de cordero de corte francés se marinan en una sabrosa marinada de hierbas Dijon, luego se asan a la parrilla a la perfección. Esta receta es simplemente una delicia deliciosa para ocasiones especiales, pero lo suficientemente simple para una comida familiar.
ingredientes
- 2 costillas de cordero corte francés
- 1/4 taza / 60 ml de vinagre balsámico
- 1/4 taza / 60 ml de mostaza de Dijon
- 1/4 taza / 60 ml de vino tinto seco
- 4 dientes de ajo, picados
- Ralladura de 1 limón
- 2 cucharadas / 30 ml de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas / 30 ml de salsa de soja
- 1 cucharadita / 5 ml de albahaca
- 1 cucharadita / 5 ml de tomillo
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra
- sal al gusto
Pasos para hacerlo
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Combine el vinagre, la ralladura de limón con las hierbas y las especias. Deje marinar las costillas de cordero en esta mezcla durante aproximadamente 12 horas.
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Precaliente la parrilla y prepárela para asar indirectamente a aproximadamente 300 F.
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Combine mostaza de Dijon, vino tinto, salsa Worcestershire y salsa de soja en un tazón.
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Retire las parrillas de cordero de la marinada y colóquelas en la parrilla a fuego indirecto. Ase a la parrilla durante una hora o hasta que estén cocidas, rociando con salsa de mostaza durante los primeros 30 minutos.
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Retirar de la parrilla cuando esté listo una temperatura interna de 145 ° F y dejar reposar durante 10 minutos. Cortar y servir.
Consejos de recetas
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Dígale a su carnicero que quiere las costillas de cordero al corte francés.
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