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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 101 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 5 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 101 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 11% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 14 mg | 5% |
| sodio 92 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 2 g | |
| calcio 33 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El pescado ahumado es una técnica antigua y transcultural en la preparación de alimentos. Una vez que un medio de conservación de alimentos, el pescado ahumado se ha convertido en un sabor muy solicitado. El pescado puede ahumarse en frío o en caliente.
Paté también tiene una larga e ilustre historia, pero hoy en día, el paté es simplemente una mezcla de mariscos, aves, carnes o vegetales molidos sazonados y, a menudo, una combinación de varios ingredientes básicos diferentes.
Puede preparar este paté de pescado ahumado rápido y fácil en su procesador de alimentos. Es suave, frío y cremoso y combina perfectamente con una variedad de panes y galletas saladas. Es mejor servirlo después de haberlo refrigerado durante la noche, así que planifique con anticipaciónsi quieres servirlo en una fiesta.
Para esta receta, puede usar cualquier pescado ahumado que desee. Pruebe bagre, salmón, salmonete, caballa o lo que sea que tenga. Realmente no puede equivocarse con cualquier elección que haga. Consígalo en un fumador o proveedor de renombreque todavía fuma pequeñas cantidades. O pruebe los mercados locales.
Si desea tener aún más control sobre los sabores y tiene tiempo, puede hacerlo ahuma su propio pescado . Todo lo que necesita es un ahumador, una fuente de combustible y, por supuesto, algo de pescado.
ingredientes
- 1 taza de pescado ahumado sin piel, deshuesado y en copos
- 1 paquete 8 oz. De queso crema ablandado
- 4 onzas de mantequilla o margarina, ablandada
- 2 cucharadas de vinagre de vino balsámico o vino tinto
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo pequeño picado
- 1 pizca de pimienta negra recién molida o al gusto
- Adorne: 2 cucharadas de cebollino picado
- rebanadas de pan tostado o galletas saladas
Pasos para hacerlo
-
Coloque todos los ingredientes excepto las cebolletas en un tazón de procesador de alimentos.
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Pulsar hasta que esté bien mezclado pero no completamente hecho puré.
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Coloque la mezcla en un plato para servir y refrigere durante la noche.
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Cubra con cebolletas picadas. El paté sabe mejor cuando se lleva a temperatura ambiente. Sirva con triángulos de pan tostado o galletas saladas. Refrigere las sobras.
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