Estos crostini de salmón simples y brillantes seguramente impresionarán en cualquier desayuno, brunch o celebración navideña. Hierbas frescas queso ricotta , jugo de limón y salmón ahumado brilla maravillosamente en este plato. Atrás quedaron los días de tener que preparar aperitivos complicados para un evento. En cambio, esta receta solo necesita unos pocos ingredientes para hacer un aperitivo hermoso.
hierbas frescas son imprescindibles para esta receta. Asegúrese de lavarlos bien y picarlos finamente con un cuchillo afilado. No los pique con demasiada anticipación para evitar que se doren. Si puede encontrar el queso ricotta estilo finaasegúrese de usarlo. Tiene la mejor textura y se mezcla muy bien con las hierbas y el salmón ahumado. Si no puede encontrar ese estilo, definitivamente funcionará muy bien con el queso ricotta normal. Intente encontrar una marca local o fresca parael mejor sabor.
Si puede encontrar ahumados silvestres salmón , que también proporcionará el mejor sabor, textura y color para este plato. Las tiendas de pescado especializadas y las tiendas de abarrotes que se especializan en pescado natural y capturado en la naturaleza tendrán esta opción en la sección de pescado envasado. También puede comprar el ahumadosalmón en delicatessen especial en bagels y salmón ahumado.
ingredientes
- 1 francés barra de pan
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 15 onzas de queso ricotta estilo final si es posible
- 2 cucharadas de cebollino finamente picado
- 2 cucharadas de perejil finamente picado
- 2 cucharadas eneldo finamente picado
- 1/2 limón en jugo
- Al gusto: sal y pimienta
- 4 onzas de salmón ahumado silvestre
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 400 F. Corte la baguette francesa en un ángulo en rebanadas de 1/4 de pulgada. Colóquelas en una bandeja para hornear. Se pueden colocar juntas, pero no se superpongan.
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Use una brocha de pastelería para untar el aceite de oliva sobre cada rebanada de baguette. Si no tiene una brocha de pastelería, también puede rociar la aceite de oliva sobre las rodajas.
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Hornee en el horno de 5 a 7 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Mírelas de cerca para asegurarse de que no se quemen. Retire las rebanadas de baguette del horno y déjelas enfriar en una rejilla para enfriar.
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Batir el queso ricotta, las hierbas picadas y el jugo de limón en un tazón mediano. Sazone con sal y pimienta al gusto. Si planea hacer esto crostini con anticipación, luego coloque la mezcla de ricotta en el refrigerador y coloque las rebanadas de baguette enfriadas en una bolsa de plástico hasta que esté listo para servir.
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Cortar o separar el salmón ahumado en porciones del tamaño de una baguette.
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Coloque una cucharada de la mezcla de ricotta en cada rebanada de baguette. Cubra con una rebanada de salmón ahumado y decore con una ramita pequeña de eneldo.
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¡Sirva con limón extra y disfrútelo de inmediato!
