Dip de salmón ahumado

Leah Maroney

Preparación: 10 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 10 minutos
Porciones: 8 porciones

El salmón y el queso crema son un aderezo clásico para bagel, así que ¿por qué no mezclarlos con todos los demás aderezos deliciosos como alcaparras, cebolla morada y eneldo para untar? Untelo encima de un bagel de todo o puedeúsalo como salsa para bagel chips o galletas saladas. Sírvelo en un brunch de primavera o conviértelo en un poco canapés cargando la salsa de salmón ahumado encima de una baguette en rodajas para una velada especial.

Esta salsa tiene un sabor fuerte y picante del jugo de limón y el rábano picante preparado. Las hierbas frescas le dan un sabor terroso y fresco. Puedes agregar un poco de picante de un poco de Tabasco si te apetece. Hay un montón devariaciones a continuación para ayudarlo a que sea todo suyo.

Prepare la salsa con anticipación para permitir que los sabores se mezclen un poco antes de servir y déjela fría. De cualquier forma que la sirva, esta salsa seguramente dejará una impresión en el paladar de todos, incluso de aquellos que no suelen ser unabanico de salmón ahumado.

ingredientes

  • 8 onzas de queso crema ablandado
  • 4 onzas de salmón ahumado
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharaditas de alcaparras enjuagadas y escurridas
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharada de cebolla morada finamente picada
  • 1 cucharada de perejil fresco finamente picado
  • 1 cucharada de eneldo fresco finamente picado
  • 1/2 cucharadita de rábano picante preparado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

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  2. Coloque 2 onzas del salmón y los ingredientes restantes en el procesador de alimentos y mezcle hasta que estén completamente combinados. Asegúrese de que el queso crema se haya ablandado para que se mezcle más fácilmente.

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  3. Pique las 2 onzas restantes de salmón ahumado y agréguelas a la salsa. Doble suavemente el salmón en la mezcla.

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  4. Sirva la salsa con chips de bagel o galletas saladas. ¡Disfrútelo!

Consejos

  • Elija el mejor salmón ahumado que pueda encontrar. Dado que este plato es tan simple, necesita ingredientes de alta calidad. Por lo general, el salmón salvaje es la mejor calidad, pero también puede encontrar algunas variedades muy decentes criadas en granjas.Asegúrese de que le guste cómo sabe antes pruebe un trozo pequeño solo antes de agregarlo a la salsa.
  • Siéntase libre de omitir el perejil y el eneldo. Si los usa, siempre incluya hierbas frescas si las agrega a la salsa. Ellos hacen que la salsa luzca brillante y tenga un sabor fresco. La variedad seca no es un sustituto adecuado.
  • ¡Haga sus propios chips de bagel! Corte un bagel de unos días en rodajas finas. Rocíelos con un poco de aceite en aerosol para cocinar o cepíllelos con aceite de oliva. Colóquelos en una bandeja para hornear y hornee en un horno a 375 F durante 20 a 30minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

variaciones

  • Use yogur griego en lugar de mayonesa para una salsa aún más picante.
  • Agregue salsa Worcestershire para un sabor más profundo.
  • Use salmón ahumado cocido casero en lugar de salmón ahumado crudo frío.
  • Agregue dos cebolletas en rodajas o un puñado de cebolletas a la mezcla de hierbas.
  • Agregue algunas cebollas caramelizadas para obtener una dulzura agradable.
  • Agregue un poco de ralladura de limón junto con el jugo de limón.
  • Hágalo picante agregando un poco de Tabasco o hojuelas de pimiento rojo triturado.
  • Sirva una pequeña rebanada de salmón ahumado encima de la salsa en el plato para una bonita presentación.