aunque tapas originario de España, el nombre se ha vuelto omnipresente en los menús con todos los tipos de cocina diferentes. Es decir, aperitivo o refrigerio, las tapas son una excelente manera de probar varios platos pequeños de diferentes alimentos o de ayudarlo hasta la próxima comida. Tapaspueden ser calientes o frías y van desde verduras y queso hasta platos de carne y pescado.
Esta receta de salmón con queso crema Salmón Ahumado con Queso Blando le muestra cómo hacer una deliciosa tapa que puede servir junto con una tortilla de patatas, chorizo , otras variedades de tapas, o con una copa de vino español como merienda.
El salmón ahumado es a filete de salmón que haya sido curado y ahumado en frío o en caliente. Para esta receta, desea utilizar un salmón curado que haya sido ahumado en frío, que esté etiquetado como salmón ahumado en frío o Nova lox. Nova lox es salmón curado con salmón ahumado deel vientre del pescado, es decir, ahumado en frío. Originalmente vino de Nueva Escocia de ahí el nombre, pero ahora se origina en casi cualquier lugar.
ingredientes
- 1/2 baguette a la francesa
- 1/2 libra de queso crema o cualquier queso suave suave
- 1/2 libra de salmón ahumado
- 2 rodajas de limón
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Corte la baguette en rebanadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear y tueste ligeramente ambos lados, de 5 a 7 minutos en total. Déjelas enfriar de 3 a 4 minutos.
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Unte queso sobre cada tostada.
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Corte el salmón en trozos del tamaño de una tostada y colóquelo sobre el queso.
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Sirva con rodajas de limón, ya que sus invitados pueden desear exprimir limón por encima.
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¡Disfruta!
Consejos
- El salmón ahumado comprado en la tienda viene en capas en el paquete, con las rodajas ligeramente superpuestas entre sí. Separe las capas antes de cortarlas en trozos del tamaño de un bocado con un cuchillo afilado o tijeras de cocina.
- Para preparar un filete entero, use un cuchillo afilado y corte horizontalmente a través del pescado. Realice esta tarea cuando el salmón esté frío y firme, ya que se corta más fácilmente; pero sírvalo a temperatura ambiente.
variaciones
- Para darle un toque gourmet, use queso de cabra brie u otro queso untable francés en lugar del queso crema.
- Para aquellos con sensibilidad al gluten o si desea cortar los carbohidratos, sustituya las rodajas finas de pepino por las piezas de baguette tostadas.
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