Esta receta básica de batidos tiene una fórmula útil para todo tipo de batidos, incluidos batidos de frutas, batidos de verduras o una combinación de los dos. Use esta receta o equilibrio de proporción como punto de partida y luego puede diversificarse para hacerbatidos complicados o batidos que les encantan a los niños .
La fórmula básica de batido es:
- 2 a 3 partes de frutas o verduras 2 a 3 tazas
- 1 a 1 1/2 partes de líquido 1 a 1 1/2 tazas
- 1/2 parte de yogur u otro espesante 1/2 taza
Opciones de frutas o verduras para hacer batidos
Las frutas y verduras congeladas son excelentes para batidos. Le dan a los batidos una textura helada similar a un batido que es agradable para los niños y adultos. Las frutas congeladas, especialmente las frutas grandes como las fresas, pueden ser difíciles de hacer puré en una licuadora normal.Si no tiene una licuadora de alta velocidad, como una Vitamix o Blendtec, es posible que desee preparar sus batidos con frutas y verduras frescas. Puede agregar hielo para hacer el batido helado, pero tenga en cuenta que estos batidos tienden aser un poco más aguada.
Otra alternativa es simplemente hacer sus batidos en un procesador de alimentos. La mayoría de los procesadores de alimentos pueden triturar la fruta congelada al igual que una licuadora de batidos, pero no es tan fácil verter el batido en un procesador de alimentos.
Decidir qué frutas y verduras
¿Qué tipos de frutas puedes agregar a tus batidos? ¡Cualquier cosa que puedas imaginar! Fresas, arándanos, zanahorias, pepinos, manzanas, jengibre, frambuesas, duraznos, uvas, plátanos o fresas con plátanos , naranjas ... solo estás limitado a tu imaginación.Si ya no puedes comprar la fruta congelado , simplemente lávelo y córtelo en pedazos, luego colóquelo en una bandeja para hornear que haya sido forrada con papel encerado. Congele durante 30 minutos, luego transfiéralo a una bolsa de almacenamiento apta para congelador. Su fruta congelada estará lista para usarcuando tu quieras.
El componente líquido
Para el componente líquido de sus batidos, puede usar cualquier tipo de jugo o leche. Algunas opciones son jugos o leches totalmente naturales, sin azúcar agregada, que incluyen leche entera, descremada o baja en grasa, leche de coco,leche de arroz, leche de soja, leche de almendras, etc. ¡Incluso puedes hacer batidos con café, aunque eso no es recomendable para los niños!
El agente espesante
Un yogur endulzado o sin endulzar totalmente natural es un buen espesante para batidos. El yogur regular, griego o de soja funciona bien. Incluso puede usar yogur de leche de coco. Si usa un yogur endulzado, como yogur de vainilla u otro sabor,Probablemente no desee agregar ningún edulcorante al batido, ya que la combinación de azúcares de la fruta, el jugo y el yogur suele ser lo suficientemente dulce. Pero si está usando yogur natural, puede agregar miel, jarabe de arce o inclusouna cucharadita de crema de chocolate y avellanas como Nutella para agregar dulzura al batido.
Cómo hacer batidos más interesantes
No tiene que ceñirse a la receta básica de batidos para todos sus batidos. Hay muchas formas de animar los batidos. Considere agregar nueces, miel, semillas de lino, coco, avena, frutas secas, chispas de chocolate, galletas,y especias para hacer que sus batidos sean más interesantes. Por ejemplo, si desea que un batido sepa a un postre determinado, como batidos de calabaza, puede agregar galletas Graham y canela.
