El abeto / Julia Estrada
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 100 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 100 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 15 mg | 5% |
| sodio 151 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Azúcares totales 5g | |
| proteína 4 g | |
| vitamina C 56 mg | 281% |
| calcio 52 mg | 4% |
| Hierro 2 mg | 13% |
| Potasio 278 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los guisantes son una verdura crujiente y deliciosa. Si bien se pueden comer crudos, tardan solo unos minutos en cocinarse, y esta receta fácil es una forma fantástica de preparar los guisantes. La simple combinación de mantequilla y ralladura de limónguarnición con sabor. Aunque es opcional, las almendras tostadas en rodajas agregan un maravilloso crujido de nueces.
a diferencia de guisantes dulces , los guisantes en los guisantes son pequeños, lo que hace que las vainas sean planas y se cocinen más rápido, por lo que tendrá mucho tiempo para preparar el resto de la cena. Estos guisantes son excelentes junto con camarones , pescado o pollo a la parrilla .
ingredientes
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Julia Estrada -
Quite los extremos del tallo de los guisantes y tire de las cuerdas. Enjuague bien.
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Llene una cacerola mediana con aproximadamente 2 cuartos de galón de agua y 2 cucharaditas de sal. Deje hervir el agua a fuego alto.
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Agregue los guisantes y deje que el agua vuelva a hervir.
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Hierva las vainas de guisantes durante 30 a 45 segundos. No las cocine demasiado o perderán su crujido.
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Escurra inmediatamente los guisantes en un colador.
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Limpie la sartén, asegurándose de que esté seca. Agregue la mantequilla a la sartén y colóquela a fuego medio.
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Cuando la mantequilla comience a chisporrotear, agregue los guisantes escurridos.
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Saltee las vainas de guisantes en la mantequilla, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto.
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Agregue la ralladura de limón y las almendras tostadas si las usa y continúe cocinando por 1 minuto.
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Sazone al gusto con sal y pimienta negra recién molida. Sirva y disfrute.
El abeto / Julia Estrada
Consejos
- Se recomienda quitar el hilo de los guisantes antes de cocinarlos para que sean más fáciles de comer.
- hasta tostar las almendras , póngalos en una sartén seca y coloque la sartén a fuego medio. Cocine, revolviendo y girando frecuentemente hasta que las almendras estén ligeramente doradas. Para tostarlas en el horno, colóquelas en una sola capa en una bandeja para hornear poco profunda. Horneea 350 F durante 10 a 15 minutos, volteando ocasionalmente o hasta que estén ligeramente dorados.
variaciones de recetas
- Las adiciones de ingredientes que complementan muy bien a los guisantes son los champiñones, el ajo, el jengibre, el perejil, la albahaca perifollo y maní. Agregue los champiñones, el ajo y el jengibre a la mantequilla junto con los guisantes y las hierbas y maní hacia el final de la cocción.
- Para agregar un poco de sabor a ajo sin incluir ajo en el plato terminado, pele 1 diente de ajo y córtelo por la mitad. Saltee los trozos de ajo en la mantequilla durante 1 minuto. Retire el ajo y deséchelo; continúe con la receta como está escrito.
¿Por qué se llaman guisantes de nieve?
El nombre "guisantes de nieve" puede provenir de la capacidad del vegetal para resistir las heladas. Por lo general, no se plantan antes en la primavera que otras variedades de guisantes, y algunos jardineros los mantienen creciendo durante el otoño. Otra teoría detrás del nombre se refiere a suapariencia blanca con luz brillante.
¿Cuál es otro nombre para los guisantes de nieve?
Los guisantes de nieve también se llaman vainas de guisantes chinos debido a su aparición frecuente en salteados asiáticos . En el Reino Unido, se les conoce como mange tout. Este término francés para "comer todo" también se usa para los guisantes dulces porque toda la vaina es comestible.
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