Revisión de la tabla de cortar Sonder Los Angeles Motley

Compramos la tabla de cortar Sonder Los Angeles Motley para que nuestro crítico experto pudiera ponerla a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

La tabla de cortar Sonder Los Angeles Motley se adapta a nuestras necesidades. La usamos para cortar y servir, lavamos y secamos, y la usamos una y otra vez, para decidir si valía la pena guardarla en la cocina. Siga leyendopara todos los detalles.

Tamaño: Espacio generoso

Con 13 x 17 pulgadas y 1.1 pulgadas de grosor, esta es una tabla grande, lo que la hace ideal para cortes serios en la cocina y para servir. Descubrimos que esta tabla era lo suficientemente grande como para contener todas nuestras verduras cortadas mientras trabajábamos.así que no tuvimos que mover constantemente la comida a un tazón para sacarla del camino. Sin embargo, el tamaño grande puede ser un inconveniente al limpiar si no tienes un fregadero grande y profundo, por lo quese puede lavar y aclarar sin salpicar.

Material: muchas maderas

Hecho de una combinación de nogal negro, cerezo y arce, el Motley es lo suficientemente duro para usar en tablas de cortar sin desafilar los cuchillos de cocina.

Diseño: tan bonito que podría mostrarse

Los colores de la madera están dispuestos a propósito para crear una franja de madera múltiple que acentúa la madera oscura del resto del tablero, lo que lo hace bastante atractivo. Si bien los colores se organizan cuidadosamente, se debe esperar que los patrones de vetas de madera varíen detabla a tabla, lo que hace que cada tabla sea única. Debido a que es tan atractiva, supondríamos que algunos cocineros conservarán esta tabla solo para servir y usarán una tabla más utilitaria para un uso agresivo en la cocina.

Las ranuras en los bordes cortos de la tabla son en su mayoría invisibles cuando se mira la tabla mientras está en uso, pero descubrimos que eran lugares muy útiles para sostener la tabla cuando necesitábamos moverla. La tabla pesa 6.25 libras, por lo que esno es liviano, pero es bastante fácil de mover por la cocina y el comedor.

La ranura profunda y redondeada a lo largo de un extremo grande de la tabla ofrece muchas posibilidades. Nuestro primer pensamiento, y nuestro primer uso, fue usar esa ranura para sostener galletas mientras nosotros colocó una variedad de quesos en la pizarra . También podría usarse para contener alimentos asustadizos, como aceitunas que de otro modo podrían rodar fuera de la tabla en lugar de permanecer en su lugar. Nos gustó particularmente la forma en que se veía cuando estaba lleno de pequeños tomates rojos brillantes.

Sin embargo, esa gran ranura no sustituye a una ranura de jugo, por lo que no recomendamos esta tabla para trinchar carnes o para cortar frutas y verduras muy jugosas, ya que el líquido podría escurrirse fácilmente por los bordes de la tabla. Sin embargo, se podrían raspar pequeñas cantidades de líquido en la ranura.

Para uso en la cocina, usamos la ranura para acorralar mise en place al picar hierbas y verduras para una receta. Si bien esa ranura no podría contener todas las papas para un guiso, es ideal para pequeñas cantidades. También podría usarse para recolectar sobras que se desecharán.

El lado opuesto de la tabla es completamente plano pero aún tiene la bonita raya, por lo que se puede usar como una tabla de cortar estándar o para servir cosas que no se mueven. Nos gustó como fuente de servir para una pilade sándwiches y espero usarlo en un buffet para carnes y quesos en lonchas.

Esta tabla viene en una caja ligeramente acolchada que es ideal para guardarla si se va a conservar para servir, y también la hace ideal para regalar. Si la tabla se utilizará para uso en la cocina, la caja simplemente se puede desechar.

Mantenimiento: sin lavavajillas

La tabla no debe lavarse en el lavavajillas ni sumergirse en agua. Debe lavarse a mano con agua y jabón, luego secarse a mano antes de colocarla para que se seque completamente antes de guardarla. Incluso si solo un lado de la tabla tieneSe ha usado, el fabricante dice que debe estar uniformemente húmedo en ambos lados durante la limpieza. La tabla debe engrasarse ocasionalmente con aceite mineral o un acondicionador de tablas, según sea necesario. Si las hendiduras de la cuchilla son demasiado profundas, la tabla podría lijarse para restaurar la superficie.

Antes de usar la tabla, aplicamos una capa ligera de aceite, pero la tabla no absorbió nada, lo que significaba que no necesitaba ningún acondicionamiento adicional y estaba lista para usar.

Durabilidad: desarrollará una pátina

Si esta tabla de cortar se mantiene bien, debe durar para pasar a la siguiente generación. Eso significa que debe lavarse adecuadamente, secarse completamente y engrasarse cuando sea necesario. A medida que usamos la tabla, los cortes de cuchillo eran muy visibles enla madera oscura, apareciendo más clara. Una vez que engrasamos la tabla, los cortes se volvieron oscuros y fueron menos visibles. No nos importa ver la pátina de uso en nuestras tablas de cortar, pero es algo a tener en cuenta.

Precio: bueno para madera

En comparación con las tablas de cortar de plástico, la tabla Sonder Los Angeles cuesta alrededor de $ 60. Aún así, en comparación con otras tablas de madera atractivas y de alta calidad, creemos que el precio está justo donde debería estar.

Tabla de cortar Sonder Los Angeles Motley vs. Tabla de tallar de arce JK Adams

También probamos el Tabla de tallado de arce JK Adams , que es aproximadamente del mismo tamaño, pero un poco más caro. Tenemos que decir que la tabla Sonder es más atractiva para servir, pero si bien es excelente para cortar verduras, sería menos exitosa para alimentos jugosos. La tabla JK Adamsestá diseñada para tallar con surcos de jugo profundos, y nos encanta por eso. De hecho, recomendamos la JK Adams para cualquiera que necesite una tabla para tallar de calidad. Mientras tanto, la tabla Sonder es ideal para servir queso y galletas saladas antes del asadollega. Consigue ambos; son buenos compañeros.

¿Interesado en ver más opciones? Eche un vistazo a nuestro resumen de mejores tablas de cortar .