La sopa es simple: líquido con sabor en una olla. Técnicamente, todo lo que necesita es un recipiente resistente al calor y calor, pero si desea hacer sopas que brillen, vea el puñado de utensilios de cocina que lo harán más fácil.
¿Más interesado en las recetas que en el equipo? Eche un vistazo a las sopas de otoño para enfriar el frío. sopas frescas de primavera , sopas de verano refrigeradas y calentar sopas de invierno.
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Ollas grandes y pesadas
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Una buena olla es la pieza clave número uno del equipo esencial más importante que necesita para hacer sopa. Si bien las ollas pesadas son un lastre para moverse por la cocina, son excelentes para hacer sopas. Mantienen el calor, le permiten mantenerhierve a fuego lento constante y suave, y mantendrá la sopa caliente durante mucho tiempo.
Cualquier boca ancha olla grande y pesada funciona. Nuestro favorito es una olla de hierro fundido esmaltado de Le Creuset. El hierro retiene el calor notablemente bien, mientras que la superficie esmaltada no reacciona, es suave y premio adicional tiene hermosos colores.
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licuadora
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Necesitas un buen licuadora para hacer sopas cremosas o en puré. Cuando mezcle sopas, hágalo en tandas, deje que la licuadora funcione durante 2 o 3 minutos por cada tanda esto parecerá mucho tiempo, y coloque un paño de cocina sobre la tapa paraprotéjase de las salpicaduras creadas por la presión del calor.
Esta licuadora tiene una base ancha, lo que ayuda a que las sopas se hagan puré de manera uniforme y rápido, y un buen motor. Algunas licuadoras tienen muchas más velocidades, pero nunca hemos descubierto que fuera necesario más de un "encendido" y "apagado" decente.
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Licuadoras de inmersión / Licuadoras manuales
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Licuadoras de inmersión / licuadoras manuales son una forma rápida y fácil de mezclar sopas directamente en la olla.
Nota : Las licuadoras de inmersión inalámbricas pueden parecer una buena idea, pero tienden a carecer de energía.
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cucharón de sopa
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Claro, una taza de té funcionaría para servir sopa, pero una taza grande cucharón de sopa facilita el trabajo. Busque un cucharón con una cuchara grande y un mango largo.
