El abeto / Cara Cormack
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 92 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 a 15 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 92 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 10% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 15 mg | 5% |
| sodio 205 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| proteína 1 g | |
| calcio 81 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Hornee un lote de galletas de crema agria blandas y escamosas para acompañar su chile o frijoles. O sírvalas para el desayuno o el brunch con salsa de salchicha o jamón de campo. La crema agria es el ingrediente que le da a estas galletas escamosas un sabor y ternura extra. Osustituya la crema agria por yogur griego de leche entera.
ingredientes
- 2 tazas blandas harina de trigo o 1 taza de harina para todo uso más 1 1/4 tazas de harina para pastel
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 cucharadas de mantequilla, enfriada y cortada en trozos pequeños
- 2 cucharadas de manteca vegetal, enfriada y cortada en trozos pequeños
- 3/4 taza de grasa entera crema agria
- 1/4 taza de leche entera, y más según sea necesario
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 425 F.
El abeto / Cara Cormack
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En un tazón, mezcle la s harina s, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
El abeto / Cara Cormack
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Corte los trozos de mantequilla y manteca con una batidora de repostería o dos tenedores, hasta que los trozos de grasa sean pequeños y la mezcla parezca migajas gruesas.
El abeto / Cara Cormack
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Haga un hueco en el centro de la mezcla seca y agregue la crema agria y 1/4 taza de leche.
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Revuelva con una cuchara de madera o con las manos hasta que la mezcla comience a mantenerse unida.
El abeto / Cara Cormack
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Si parece demasiado seco, agregue un poco más de leche, aproximadamente 1 cucharadita a la vez.
El abeto / Cara Cormack
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Cuando se mantenga unido pero todavía se vea algo quebradizo, dé vuelta sobre una superficie enharinada.
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Amasar suavemente de 8 a 10 veces, luego dar palmaditas para formar un círculo de aproximadamente 3/4 a 1 pulgada de grosor.
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Corte las galletas con un cortador de galletas redondo de 2 a 3 pulgadas y colóquelas en una bandeja para galletas sin engrasar.
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Hornee durante 12 a 15 minutos, hasta que estén bien dorados en la parte superior e inferior.
El abeto / Cara Cormack
Consejos
- Si usa harina con levadura, agregue solo 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de levadura en polvo.
- Se pueden sustituir la crema agria baja en grasa y la leche, pero el resultado final no será tan escamoso y rico.
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