Masa Pierogi de Crema Agria

El abeto

Preparación: 15 minutos
Cocinar : 30 minutos
Total: 45 minutos
Porciones: 15 porciones
Pautas nutricionales por porción
40 Calorías
2 g grasa
5 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 15
Cantidad por ración
Calorías 40
% del valor diario *
Grasa total 2 g 3%
Grasa saturada 1g 4%
colesterol 16 mg 5%
sodio 101 mg 4%
Carbohidratos totales 5 g 2%
Fibra dietética 0g 2%
proteína 1 g
calcio 20 mg 2%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Pierogi es una comida tradicional polaca que tiene muchas variaciones. Es esencialmente una bola de masa con un relleno, y el relleno puede ser casi cualquier cosa que elijas. Aquí tienes una receta de un chef de Pittsburgh, que, según él, es prácticamente el epicentro del pierogi en EE. UU.—¡Aparentemente, los habitantes de Pittsburg comen 11 veces el promedio nacional!

Esta receta es relativamente moderada, con un relleno sugerido de papas y queso. Pero eso apenas raspa la superficie del pierogi, que se puede rellenar con cualquier cosa que te guste. Aunque hay muchos pierogi en el lado salado , algunos son postres deliciosos, con las bolas de masa rellenas fresco o frutas en conserva . En una variación es un pierogi relleno de tanto sabores como dulces, tocino y conservas de fresa, por ejemplo.

Como muchas recetas de origen popular masa pierogi también se puede preparar de varias maneras. Algunos usan huevos, como esta receta, y otros no. Esta receta usa crema agria como uno de sus ingredientes, pero tú también puedes sustituto yogur para la crema agria y ahorre algunas calorías.

ingredientes

Pasos para hacerlo

  1. Combine harina, sal, crema agria , huevo y agua en un tazón grande.

  2. Mezcle hasta que la masa se junte. Si la masa está seca, agregue más agua 1 cucharada a la vez, hasta que esté húmeda y elástica. Si la masa está pegajosa, agregue más harina, 1 cucharada a la vez, hasta que esté suave.

  3. sobre una superficie de trabajo enharinada amasar por 3 o 4 minutos hasta que quede elástico. Cubra la masa con papel film y refrigere por al menos 30 minutos.