El abeto / Nyssa Tanner
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 218 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 28 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 218 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 3g | 15% |
| colesterol 15 mg | 5% |
| sodio 287 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 28 g | 10% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 4 g | |
| calcio 44 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Un aderezo de crema agria convierte una receta básica de ensalada de papas en algo especial para su próxima comida al aire libre de verano. Esta ensalada se puede preparar con rojizo, rojo, o papas doradas Yukon . Una papa más cérea como la papa roja mantendrá mejor su forma después de cocinarse. También puede disfrutar usando más de un tipo de papa en el plato, tal vez incluso papas pequeñas rojas, blancas y azules.
La crema agria reemplaza parte de la mayonesa, lo que da como resultado una ensalada de papa muy cremosa y ligeramente picante. Sírvala en su próxima parrillada como un delicioso acompañamiento para la carne a la parrilla.
ingredientes
- 4 libras de papas
- 2 tallos de apio medianos cortados en cubitos
- 4 cebollas verdes partes blancas y verde claro, picadas
- 1 taza crema agria
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 cucharada mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/4 cucharadita de cayena
- 1 cucharadita de sal o al gusto
- pimienta negra al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Agregue las papas a una olla grande y cúbralas con agua. Sazone con sal y deje hervir. Cocine hasta que estén tiernas al pincharlas con un cuchillo y escurra.
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Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, pele y cubra las papas.
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En un tazón grande, combine las papas enfriadas, el apio y las cebollas verdes.
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En otro tazón, combine la crema agria, la mayonesa, la mostaza, el azúcar, la pimienta, la sal y la pimienta. Mezcle.
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Agregue el aderezo a las papas y mezcle bien. Pruebe y ajuste el condimento.
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Cubra y refrigere la ensalada de papa durante al menos dos horas antes de servir para obtener mejores resultados. ¡Disfrute!
El abeto / Nyssa Tanner
Consejos
- Esta ensalada de papa no contiene huevos, por lo que es menos riesgosa cuando se hace con mayonesa comercial para llevar a una comida compartida o picnic donde puede estar a temperatura ambiente durante una hora o más.Sin embargo, debe mantenerse refrigerado antes de colocarlo sobre la mesa.Las sobras deben refrigerarse rápidamente y consumirse en uno o dos días.
- Al hervir las papas en agua con sal, las sazonará previamente y podrá usar menos sal.
- Deje las cáscaras de las papas si prefiere una ensalada de papas más rústica. Esto también le ahorra tiempo y los inevitables cortes del cuchillo o pelador. Sin embargo, frote bien las papas antes de cocinarlas. Quite los ojos de las papas ya que contienenproductos químicos que son indeseables.
- Un método fácil para cocinar las papas es cortarlas en cubos y cocinarlas en una vaporera apta para microondas en el microondas. No necesitará agregar más agua y es fácil probar si están cocidas. Las papas estarán cocidas.es menos probable que se desmorone o quede empapado cuando se cocina en microondas en lugar de hervido.
variaciones de recetas
- Sustituya la crema agria por yogur griego o la mayonesa para una opción más saludable.
- La receta funcionará con crema agria baja en grasa o sin grasa si lo prefiere.
- Agregue hierbas a la ensalada de papas como frescas o secas eneldo o perejil fresco picado.
- Una cucharada o más de condimento de eneldo, condimento de pepinillo dulce o pimientos en escabeche picados pueden agregar más sabor.
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