El abeto
Estas albóndigas dulces y saladas son una adición maravillosa a su menú navideño, ya que son un aperitivo sabroso y se pueden servir con palillos de dientes, evitando el uso de cubiertos por completo, lo que significa menos trabajo para usted y comida deliciosa para suhuéspedes.
La combinación de salsa de chile, gelatina de uva y mostaza de Dijon es una salsa picante y sabrosa, y si ofrece estas albóndigas con otros bocados pequeños como empanadas de camarones , un plato de queso, una selección de embutidos y pan fresco, su fiesta puede funcionar sin problemas sin que usted trabaje en la estufa. Las albóndigas se terminan en la olla de cocción lenta, por lo que después del tiempo del horno simplemente mezcle, cubra y vuelva a estar listo-comer pequeños bocados.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de albóndigas de gelatina de uva del sur juntas
ingredientes
- 1 1/2 tazas de salsa de chile
- 1 taza de jalea de uva
- 1 a 3 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 1 libra de carne molida magra
- 1 huevo ligeramente golpeado
- 3 cucharadas de pan rallado seco fino
- 1 cucharadita salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Precaliente el horno a 400 F.
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Combine la salsa de chile, la gelatina de uva y la mostaza en la olla de cocción lenta y revuelva bien. Cocine a temperatura ALTA mientras prepara las albóndigas.
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Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio. Engrase o rocíe con aceite de cocina.
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En un tazón grande, combine la carne molida con el huevo batido, el pan rallado, la salsa Worcestershire y la sal. Mezcle bien con una cuchara de madera o con las manos, si es necesario.
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Forme aproximadamente 2 o 3 docenas media onza de albóndigas o de 16 a 18 una onza de albóndigas. Coloque las albóndigas en la bandeja para hornear preparada y hornee durante 12 a 18 minutos, o hasta que estén bien cocidas. Alternativamente, coloque unrejilla para enfriar en la sartén y hornee las albóndigas en la rejilla.
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Una vez cocidas, deseche el líquido de la bandeja para hornear y transfiera las albóndigas a la olla de cocción lenta. Revuelva para cubrir, cubra y cocine a BAJO durante 3 a 4 horas
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Revuelva bien antes de servir.
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¡Disfruta!
Si necesita muchas albóndigas
Esta receta se duplica o triplica fácilmente para alimentar a una multitud. Aquí hay algunas ideas para que sea más fácil organizar una gran fiesta :
- uso preparado albóndigas congeladas para ahorrar tiempo.
- Prepare las albóndigas la noche anterior, hornee a primera hora de la mañana y colóquelas en la olla de cocción lenta.
- Para una versión rápida, caliente los ingredientes de la salsa en un horno holandés o en una olla. Agregue las albóndigas cocidas o congeladas, cubra y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos. Transfiera a la olla de cocción lenta configuración BAJA o al plato para calentar para servir.
diferentes sabores
Agregue estos sabores a sus albóndigas dulces y saladas :
- Use gelatina de grosella o de manzana en lugar de gelatina de uva.
- Si no tiene salsa de chile, o no le gusta, combine 1 1/2 tazas de salsa de tomate con 2 cucharadas de azúcar morena, 1 cucharada de vinagre, una pizca de canela y una pizca de pimienta de Jamaica.
- Use una salsa barbacoa espesa y suave en lugar de la salsa de chile y la mostaza de Dijon.
- Use pavo o pollo molidos en lugar de carne de res, o use una combinación de carne de res y carne de cerdo molida magra.
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