El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 51 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 1 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 32 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 51 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 2g | 10% |
| colesterol 10 mg | 3% |
| sodio 77 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 2 g | |
| calcio 53 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El queso para untar con pimiento es un alimento sureño importante y muy querido, y es muy fácil de preparar. Sírvelo como aperitivo con pan a la parrilla o galletas saladas o úsalo para rellenar sándwiches o palitos de apio. Es un aderezo fabuloso para hamburguesas a la parrilla., ¡también!
según Casa pública de Chattanooga donde hacen un delicioso plato de aperitivo con queso y pimiento para untar con queso y pimiento se remonta a principios del siglo XX.
El queso de pimiento se puede hacer un poco más grueso con pepinillo encurtido picado, chiles jalapeños en escabeche o cebolla rallada, o puede dejarlo suave y cremoso. Algunos lo preparan sin queso crema, solo con mayonesa. Cada cocinero sureño tiene su osu propia receta familiar especial, y no hay dos iguales.
El pimiento es un pimiento rojo dulce grande. Los pimientos tienen forma de corazón y son más dulces que un pimiento rojo dulce. El pimentón se hace con pimientos. Es probable que encuentres pimientos en frascos en el pasillo de verduras de tu local.supermercado. Si no puede encontrarlos, puede usar pimientos rojos asados en caso de necesidad, o asar sus propios pimientos rojos vea las instrucciones a continuación.
ingredientes
- 8 onzas de queso cheddar fuerte, rallado
- 3 cucharadas aproximadamente 2 onzas de queso crema, ablandado
- 1/3 taza de mayonesa
- Opcional: 1 cucharada de cebolla rallada
- pizca de salsa picante Texas Pete, Frank's, Tabasco, etc.
- 4 onzas de pimientos escurridos y picados
- sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga
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Agregue el queso rallado, el queso crema, la mayonesa y la cebolla rallada, si se usa, junto con la salsa picante. Mezcle con una cuchara de madera o una espátula flexible hasta que estén bien combinados.
El abeto / Diana Chistruga
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Agregue los pimientos escurridos y picados y continúe mezclando hasta que estén bien mezclados. Pruebe y sazone con sal y pimienta, según sea necesario.
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Sirva inmediatamente o guárdelo en el refrigerador, cubierto, hasta por 1 semana.
El abeto / Diana Chistruga
variaciones
- Agregue unas cucharadas de chiles jalapeños en escabeche picados o pepinillo encurtido picado a la mezcla de queso.
- Sustituya los pimientos por pimientos rojos asados cortados en cubitos.
- Agregue una pizca de ajo en polvo a la mezcla.
Cómo asar pimientos picantes frescos o pimientos rojos
Precaliente el horno a 500 F. Coloque los pimientos morrones en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno precalentado durante unos 30 minutos, volteándolos con frecuencia para que se quemen por todos lados. La piel debe estar carbonizada y arrugada. Retire los pimientos del horno y cubrala sartén con papel de aluminio. Deje reposar durante unos 25 a 35 minutos, o hasta que los pimientos estén lo suficientemente fríos para manipularlos. Corte los pimientos en cuartos y quíteles el tallo, las cáscaras y las semillas. Pique los pimientos y úselos en la receta o colóquelos enrecipiente, agregue unas cucharadas de aceite de oliva y cubra el recipiente. Refrigere los pimientos hasta por 2 semanas.
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