| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 152 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 152 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 11% |
| Grasa saturada 5g | 24% |
| colesterol 81 mg | 27% |
| sodio 612 mg | 27% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 0g | |
| proteína 5 g | |
| vitamina C 0 mg | 2% |
| calcio 156 mg | 12% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 135 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El pan de cuchara es un plato sureño similar a pan de maíz , pero es más como un soufflé; muchos lo comparan en textura con el pudín de Yorkshire británico. Para servir, debe sacarse con una cuchara, de ahí su nombre. Se cree que es de origen nativo americano donde se llamabaAwendaw o Owendaw, y el término se utilizó por primera vez en el libro de cocina "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge en 1847 . Se hizo popular a principios del siglo XX y desde entonces ha sido un pilar en las cocinas de Virginia y Kentucky.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de pan de cuchara sureña antigua reunirse
ingredientes
-
3/4 taza harina de maíz piedra o suelo de agua, si es posible
-
1 cucharadita sal
-
1 taza hirviendo agua
-
3 cucharadas mantequilla , derretido
-
1 taza leche
-
2 grande huevos
-
2 cucharaditas polvo de hornear
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Precaliente el horno a 350 F. Engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas o una cazuela de 1 1/2 cuarto de galón.
El abeto -
Combine la harina de maíz y la sal en un tazón.
El abeto -
Agregue gradualmente el agua hirviendo mientras bate los grumos. Agregue la mantequilla derretida y revuelva para mezclar. Deje que la mezcla se enfríe durante unos 5 minutos.
El abeto -
Batir la leche con la mezcla de harina de maíz.
El abeto -
En un tazón pequeño, bata bien los huevos.
El abeto -
Batir los huevos batidos en la mezcla de harina de maíz junto con el polvo de hornear. Mezclar bien con una batidora o batidora eléctrica.
El abeto -
Convierta la masa en la fuente para hornear preparada.
El abeto -
Hornee por unos 35 minutos o hasta que cuaje y esté ligeramente dorado.
El abeto -
Sirva la cuchara de pan caliente con abundante mantequilla.
El Speuce
variaciones de recetas
Esta sencilla receta de pan con cuchara es deliciosa tal como está, pero siéntase libre de agregar un poco de tocino desmenuzado o granos de maíz a la masa, o agregarlos picados cebollas verdes o un poco de chile o hierbas frescas picadas.
Etiquetas de receta:
