| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 92 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 92 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 4 mg | 1% |
| sodio 217 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 18 g | 6% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 4 g | |
| calcio 33 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este sencillo picadillo de ternera incluye patatas cortadas en cubitos y sobras de carne cocida . Use las sobras de carne asada, una carne de res asada al horno o carne en conserva. O haga el picadillo con las sobras de carne de cerdo o cordero.
sobras de res y otras carnes hacer sándwiches fabulosos guisos y pasteles . Este picadillo es una excelente alternativa horneada, y es muy fácil de preparar y cocinar. Si tiene sobras de salsa o un frasco de salsa en la despensa, reemplace una parte o la totalidad del caldo de res por ella.
Este picadillo de ternera es una guarnición sabrosa para servir como plato de desayuno escalfado , huevos fritos o revueltos. Si va a servir el hachís como plato para el almuerzo o la cena, agregue una ensalada mixta o verduras al vapor y sirva el hachís con galletas recién horneadas o rebanadas de pan crujiente. Judías verdes, guisantes y brócoli al vaporson buenas opciones. El hachís también es excelente con frijoles horneados.
ingredientes
- 2 grandes papas para hornear o Yukon gold, alrededor de 3 tazas en cubitos
- 2 cebollas medianas aproximadamente 1 1/2 tazas picadas
- 1 pimiento verde
- 2 costillas de apio
- 3 tazas de carne de res cocida, picada
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de tomillo molido
- 1 taza caldo de res
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 375 F.
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Engrase generosamente una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos o 2 1/2 cuartos o una sartén grande y pesada apta para horno.
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Pelar las papas y cortarlas en dados de 1/4 de pulgada. Pelar y picar las cebollas. Cortar el pimiento morrón por la mitad a lo largo; quitar las semillas y el tallo y picarlo finamente. Picar finamente el apio.
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Transfiera las papas cortadas en cubitos, la cebolla picada, los pimientos finamente picados y el apio picado a un tazón y agregue la carne picada, la mostaza seca, la sal, el ajo en polvo y el tomillo. Agregue el caldo de carne y mezcle bien. Si tiene sobrassalsa, use eso y suficiente caldo de carne para medir 1 taza.
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Empaque la mezcla de carne y papa en la fuente para hornear preparada.
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Cubra bien la fuente para hornear con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado a 375 F durante 45 a 55 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
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Destape la fuente para hornear y dore el picadillo debajo del asador.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar. Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
Consejos
- Si tiene algunas papas sobrantes, córtelas en dados de 1/4 pulgada o 1/2 pulgada. Debería tener alrededor de 3 a 3 1/2 tazas de papas cortadas en cubitos.
- Reemplace el ajo en polvo con 2 dientes de ajo finamente picados y mezcle con la mezcla de carne y papa.
variaciones de recetas
- El picadillo también es versátil. Use pimientos morrones de colores junto con o en lugar del pimiento verde. O agregue otra verdura picada. El calabacín o la calabaza de verano son buenas opciones o agregue una zanahoria o camote finamente picados o rallados al picadillo. Gúntelo con un poco de queso rallado; espolvoree queso cheddar, suizo o Monterey Jack sobre el plato durante los últimos 30 a 60 segundos debajo del asador.
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