Cargado con cilantro y lima, este bistec de tres puntas está marinado en cerveza, vino y especias. Elija una cerveza oscura para un sabor más rico y agregue más hojuelas de pimienta para calentarlo.
ingredientes
- 2 libras / 900 g. Bistec de tres puntas
- 1 taza / 120 ml de vino tinto
- 1 lata de cerveza
- 1 cebolla morada pequeña en rodajas
- jugo de 6 a 8 limones
- 1/4 taza / 60 mL cilantro fresco picado
- 1 1/2 cucharadita / 7.5 mL sal marina
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de pimienta negra
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de hojuelas de pimiento rojo
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml comino molido
Pasos para hacerlo
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Combine todos los ingredientes excepto los filetes de tres puntas y revuelva. Coloque los filetes en una fuente para hornear grande o en una bolsa con cierre.
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Vierta la marinada sobre los bistecs. Deje reposar durante varias horas hasta 6. Precaliente la parrilla. Coloque los bistecs en la parrilla a fuego medio alto.
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Ase de 10 a 12 minutos o hasta alcanzar el nivel deseado cocción .
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Deje reposar los filetes durante unos 5 minutos antes de servirlos.
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Si desea agregar un poco de calor adicional a la marinada, corte un chile jalapeño sin semillas y mézclelo.
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