adobo de soja y ajo

Escrito por
Derrick Riches
Derrick Riches es un experto en asadores y asadores. Ha escrito dos libros de cocina.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Derrick Riches
Actualizado el 05/04/19

David Murray y Jules Selmes / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 10 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
111 Calorías
4 g grasa
18 g carbohidratos
4 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 111
% del valor diario *
Grasa total 4 g 5%
Grasa saturada 0g 1%
colesterol 0 mg 0%
sodio 753 mg 33%
Carbohidratos totales 18 g 6%
Fibra dietética 1g 4%
proteína 4 g
calcio 76 mg 6%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Puede ajustar el contenido de ajo de esta marinada para que se adapte a sus necesidades. Esta marinada a base de soja funciona muy bien en todo tipo de carnes y aves, pero particularmente bien con la carne de res. Pruebe esta mezcla con verduras y tofu también.No te decepciones.

ingredientes

  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 5 dientes ajo picado
  • 1 cucharada salsa de tomate
  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de miel
  • 2 cucharaditas de vinagre vino blanco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita orégano seco
  • 2 a 3 cebollas verdes picadas finamente

Pasos para hacerlo

  1. Combine aceite vegetal con miel, salsa de tomate y salsa de soja con un batidor de varillas.

  2. Agregue los ingredientes restantes de la marinada y mezcle.

  3. Deje reposar la marinada durante 10 minutos.

  4. Esto le dará a los sabores de la mezcla algo de tiempo para florecer.

  5. Para usar: marinar las carnes rojas de 4 a 12 horas, las aves de corral de 2 a 6 horas, los mariscos y las verduras hasta 1 hora.

  6. Guarde la marinada en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días después de la preparación inicial.

variaciones de recetas

  • Esta mezcla también se puede usar como salsa. Simplemente duplique la receta y cocine a fuego lento la mitad de la mezcla a fuego medio durante 5 minutos. Agregue cebollas verdes picadas hacia el final y revuelva. Sirva encima de carnes y verduras cocidas. Usela otra mitad como adobo.