El abeto / Maxwell Cozzi
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 548 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 75 g | carbohidratos |
| 19 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 548 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 5g | 24% |
| colesterol 47 mg | 16% |
| sodio 3962 mg | 172% |
| Carbohidratos totales 75 g | 27% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| proteína 19 g | |
| calcio 43 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Spaghetti napolitan, también conocido como spaghetti naporitan, es a estilo japonés plato de pasta hecho con una salsa a base de ketchup de tomate. Este estilo particular de pasta japonesa se considera cocina "yoshoku", o cocina occidental con influencias japonesas únicas. Otro término para la pasta de estilo japonés es "pasta wafu".
La receta de espagueti napolitano es única en el sentido de que las cebollas en rodajas y los pimientos verdes se saltean con jamón estilo fiambre o tocino y luego mezclado con fideos de espagueti y salsa de tomate . Finalmente, simplemente se sazona con sal y pimienta negra y se sirve con salsa picante para aquellos que disfrutan un poco de picante.
Spaghetti napolitan fue creado por la chef principal Shigetada Irie en el New Grand Hotel en Yokohama, Japón, poco después del final de la Segunda Guerra Mundial. Se llamó napolitan, o napoli, después de Nápoles, Italia. Se cree que esta receta sepor el plato de salsa de tomate y espagueti que las tropas estadounidenses estaban comiendo en el extranjero. Curiosamente, para hacer espaguetis napolitanos al estilo japonés correctamente, se debe usar salsa de tomate como base para la salsa, y no salsa de tomate o puré.
Este plato es bastante fácil de preparar y se puede preparar en menos de 30 minutos. A menudo se sirve en casa, pero también es un elemento estándar del menú de "pasta wafu" en los cafés de Japón.
ingredientes
- 7 onzas de fideos de espagueti secos
- 1/2 cucharada de sal
- Para la salsa napolitana :
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 1 verde pimiento morrón en rodajas finas
- 1/2 cebolla pequeña en rodajas finas
- 1/4 de libra de salchicha o jamón; en rodajas
- Sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 1/3 taza de salsa de tomate
- 2 cucharaditas de mantequilla
- Adornar : perejil picado
- Guarnición: salsa picante marcas Tabasco o Tapatio por ejemplo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Maxwell Cozzi
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En una olla grande a fuego alto, combine aproximadamente 8 tazas de agua y 1/2 cucharada de sal. Deje hervir y cocine los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que al dente , unos 7 minutos. La pasta se cocinará una vez más con la salsa
El abeto / Maxwell Cozzi
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Escurrir bien los fideos y reservar.
El abeto / Maxwell Cozzi
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En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite vegetal . Sofreír la cebolla, el pimiento morrón y la salchicha hasta que se ablanden. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
El abeto / Maxwell Cozzi
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Agregue los espaguetis escurridos a la sartén y mezcle suavemente con las verduras y la salchicha.
El abeto / Maxwell Cozzi
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Agregue salsa de tomate y saltee los espaguetis, cubriendo todos los ingredientes.
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Mezcle la mantequilla con la pasta, agregue sal y pimienta, si es necesario, al gusto. Retire del fuego.
El abeto / Maxwell Cozzi
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Adorne con perejil picado y sirva con salsa picante si lo desea. Disfrútelo.
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