| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 289 | Calorías |
| 25 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 289 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 25 g | 32% |
| Grasa saturada 15g | 76% |
| colesterol 76 mg | 25% |
| sodio 244 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 7 g | |
| calcio 167 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Tocino desmenuzado y una crema y salsa de parmesano hacen esto calabaza espagueti plato increíblemente delicioso, y el contenido bajo en carbohidratos es especialmente atractivo. Es uno de los muchos formas sabrosas puedes servir calabaza espagueti
Sirva este fabuloso plato de "espaguetis" con una ensalada mixta o verduras frescas en rodajas para una comida fabulosa.
ingredientes
- 1 calabaza espagueti mediana
- 8 tiras de tocino
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo triturados y picados
- 1 1/2 tazas crema espesa
- 1/2 taza de queso parmesano rallado fresco y más para decorar, si lo desea
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Guarnición opcional: perejil fresco picado
Pasos para hacerlo
-
Caliente el horno o el cajón calentador de 200 F a 250 F. Esto es para mantener la calabaza caliente mientras termina la salsa. Alternativamente, puede calentarla rápidamente en el microondas cuando la salsa esté lista.
-
Corte el extremo del tallo y el extremo de la flor de la calabaza espagueti. Corte la calabaza por la mitad a lo largo y saque las semillas. Raspe el interior de la calabaza con una cuchara para eliminar las fibras suaves. Colóquela en un horno para microondas.plato, con el lado cortado hacia abajo. Agregue aproximadamente una pulgada de agua caliente a la fuente para hornear.
-
Calienta la calabaza en el microondas, sin tapar, durante 12 a 15 minutos. El tiempo depende del tamaño de la calabaza y de la potencia del horno microondas. Pruébala con un tenedor. Debe ser fácil de perforar, pero no demasiado blanda..
-
Raspe el interior de la calabaza con un tenedor, transfiriendo las hebras de "espaguetis" a un tazón o recipiente apto para horno. Cubra el tazón con papel de aluminio y mantenga la calabaza caliente en el horno o cajón calentador.
-
en lo profundo sartén o saltear la sartén a fuego medio, freír el tocino hasta que esté crujiente. Retirar a toallas de papel para escurrir. Desmenuzar el tocino y reservar.
-
Escurra la grasa de tocino en una taza o tazón, dejando aproximadamente 1 cucharada en la sartén. Refrigere el exceso de grasa de tocino para otro uso.
-
Agregue las cebollas a la sartén y saltee hasta que estén transparentes. Agregue el ajo y continúe cocinando, revolviendo, durante 2 minutos.
-
Agregue la crema a la sartén y deje hervir a fuego lento. Continúe cocinando durante unos 4 minutos, hasta que se reduzca y espese. Agregue el queso parmesano y cocine, revolviendo, hasta que se derrita. Reserve unas cucharaditas de tocino desmenuzado y agregue el resto a la salsa; caliente. Si la salsa está demasiado espesa, agregue un poco más de crema o leche para diluir.
-
Mezcle suavemente la salsa con la calabaza espagueti caliente.
-
Decore los "espaguetis" con un poco de perejil y más queso parmesano y migas de tocino, si lo desea.
-
Sirva con ensalada verde o tomates en rodajas.
Etiquetas de receta:
