Platos españoles y latinoamericanos para el brunch

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Por alguna razón, el brunch parece ser uno de los formatos de reunión social menos comunes. Tenemos más a menudo comidas al aire libre y cenas o cócteles, pero el brunch tiene mucho que ofrecer: no tienes que levantarte mástemprano o acostarse tarde, servir licor es definitivamente opcional, un ambiente soleado aumenta el buen humor de las personas y el código de vestimenta generalmente no es exigente.

En su próxima ocasión de hospedaje informal, ya sea que sus invitados sean “solo” su familia más cercana o un grupo mediano de amigos, ¿por qué no ofrecer un brunch con un toque español y / o latinoamericano en el menú? Elija uno o tresde la lista a continuación, luego complételo con su elección de bebidas, pan y / o fruta.

Aquí hay un puñado de ideas de menú con nombres divertidos para comenzar su creativo brunch:

  • Conquistador : Tortilla española adornado con rodajas de tomate, pan blanco crujiente, naranjas valencianas enteras pelar y comer, papaya dominicana y batido de leche.
  • Cinco de Mayo : Churro Chips , huevos revueltos con salsa en frasco o haz el tuyo propio , bolillos pan blanco mexicano, ensalada de frutas con gazpacho moreliano, aguas frescas y / o chocolate caliente mexicano.
  • Brisa matutina caribeña : Buñuelos de calabaza de las Indias Occidentales, frutas tropicales en rodajas espolvoreadas con jugo de limón, té de hibisco caliente o frío
  • Manteniéndolo fresco : Gazpacho Frío de Tomate, Pollo Empanadas servido a temperatura ambiente, bolas de melón y uvas refrigeradas, café helado.
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    Huevos Rancheros México

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    Plato clásico que consiste en huevos fritos colocados sobre una tortilla de maíz y bañados en una deliciosa salsa de tomate rojo, huevos rancheros nacieron en México, pero se están convirtiendo rápidamente en un favorito estadounidense. La salsa se puede preparar uno o dos días antes, dejando solo la tortilla y el huevo frito para el día del brunch. Servir huevos rancheros con algunos frijoles refritos y buen pan crujiente, y ya casi terminaste con el menú.

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    Gallo Pinto Centroamérica

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    reclamo tanto de Costa Rica como de Nicaragua gallo pinto como su plato nacional, y la mayoría de las personas probablemente no pasarían un día sin comer al menos una versión simplificada de esta combinación de frijoles negros o rojos según la región, arroz, pimientos y cilantro. Es un vegetariano abundanteplato solo, pero también suele acompañar a platos de huevo o carne, por lo que es perfecto para el brunch. Lo mejor de todo es que puede preparar arroz y frijoles que sobraron de otras comidas gallo pinto.

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    Tortilla Española

    El abeto

    Este brebaje por excelencia de huevos y patatas a menudo se conoce como el plato nacional de España. Se puede servir en cualquier momento del día como plato principal del desayuno, almuerzo o cena, o incluso cortado en trozos pequeños como plato principal.aperitivo o bocadillo de bar. Las sobras se pueden poner entre el pan y convertirse en un sándwich. ¿Qué mejor plato para tener como pieza central de su menú de brunch?

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    Batido de Papaya y Leche República Dominicana

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    Los batidos hechos con leche son omnipresentes en América Latina y están hechos con casi cualquier tipo de fruta o combinación de frutas que pueda imaginar. Este le dará a su brunch español / latino el toque tropical adecuado mientras ayuda a su sistema a procesar la comida enal mismo tiempo, ya que una enzima presente en la papaya tiene propiedades digestivas útiles.

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    Buñuelos de calabaza Indias Occidentales

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    Cambie sus panqueques de desayuno flácidos habituales por estos buñuelos crujientes solo una vez y es posible que nunca regrese. Vístalos con mantequilla y almíbar o mermelada, como lo haría con los panqueques, y tendrá un plato lo suficientemente familiar como para ser comida reconfortanteaunque todavía inusual y novedoso.

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    Torrijas España

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    Comido tradicionalmente para el desayuno durante la Cuaresma torrijas son la versión en español de lo que llamamos en EE. UU. tostada francesa . Estas rebanadas de pan con huevo frito generalmente se cubren con azúcar de canela y son una guarnición maravillosamente dulce de carbohidratos para un sabroso plato principal de brunch.

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    Arepas Venezuela

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    Ningún colombiano o venezolano que se precie haría un brunch sin un arepa o dos. Estos sabrosos pasteles de harina de maíz de sabor suave funcionan excelentemente como base para huevos fritos o carne desmenuzada o se pueden abrir y rellenar con carne o queso y repollo rallado. ¡Yum!

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    Gazpacho España

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    Aunque normalmente no se sirve para el desayuno en su España natal gazpacho es una opción fabulosa para el brunch en un día cálido. Este plato clásico hecho solo con verduras frescas y un poco de vinagre y aceite y, opcionalmente, trozos de pan duro es en parte sopa, en parte bebida y sería un gran encendedorpero aún muy nutritivo elemento en un menú por lo demás pesado.

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    Ensalada de frutas con gazpacho España

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    En cuanto al tema del gazpacho, no podemos dejar de mencionar una deliciosa versión mexicana que poco tiene en común con su homónimo español. esto el gazpacho es en realidad una ensalada de frutas inusual hecha con frutas tropicales dulces, jugo de limón y un par de ingredientes salados inesperados. El gazpacho moreliano puede ser lo más revelador que se come en todo el año.

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    Pastel Azteca México

    El abeto / Robin Grose

    Si está buscando un platillo estilo cazuela para su brunch, este es el boleto: pollo desmenuzado, mucho queso y tortillas de maíz de un día en lugar de fideos de pasta horneadas a la perfección deliciosa. Ase los chiles poblanos,haga la salsa, cocine y desmenuce el pollo el día anterior, y todo lo que tendrá que hacer el día del brunch es armar, hornear y disfrutar.

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    Churro Chips México

    El abeto / Robin Grose

    con reminiscencias de ambos españoles churros y latinoamericano sopaipillas , estos chips horneados hechos con tortillas de harina agregan un agradable crujiente a cualquier menú. Ofrézcalos con un yogur endulzado como una “salsa para mojar” à la patatas fritas y salsa para un comienzo divertido de su brunch o sírvalos como postre ligero.

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    Chocolate caliente México

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    Más ligero y más refrescante que otras variedades de una bebida de chocolate humeante, el chocolate caliente mexicano agregará dulzura y solo un toque de delicioso amargor a su brunch de temática latinoamericana. Sirva con panes dulces ya sea caseros o comprados en una panadería mexicanapara mojar, y estarás haciendo deliciosos recuerdos.

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    Empanadas Sudamérica

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    Empanadas , masa horneada o frita rellena de algo dulce o salado, son un clásico en toda América Latina y se pueden consumir en cualquier momento del día. Se pueden hacer grandes como plato principal o pequeñas para bocadillos, aperitivos o acompañamiento.lado.

    ¿Necesita un pequeño acompañamiento de carne para un plato principal de huevo? Oferta carne molida empanadas . ¿Sería algo dulce el postre para completar su menú de brunch? Haga un poco de manzana dulce o piña empanadas . Las posibilidades son casi infinitas.

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    Chilaquiles México

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    Chilaquiles es el acompañamiento mexicano perfecto para cualquier cantidad de platos de huevo o incluso proteínas de brunch más pesadas como filetes fritos o carne desmenuzada. Consiste en tortillas de maíz de un día cortadas en triángulos y fritas, luego bañadas en uno de las deliciosas salsas para cocinar de México . El plato es abundante y sabroso, pero complementa en lugar de competir con los huevos o la carne. Aunque es algo laborioso de preparar, chilaquiles valen mucho su tiempo y esfuerzo para una comida especial de brunch.