Cuando los meses son fríos, muchos de nosotros disfrutamos de platos reconfortantes ricos, abundantes y que se pegan a los huesos. Pero los platos más ligeros a base de vegetales también son una excelente manera de disfrutar el sabor y la nutrición sin consumir calorías innecesarias.Este menú tradicional español es perfecto en cualquier época del año, es especialmente bueno después de las vacaciones, una vez que las comidas pesadas y las cenas se acaban y usted está buscando retomar el camino con una dieta más estable y saludable.
Nuestro menú sugerido incluye un aperitivo español común, pimientos rojos rellenos de atún, un simple tapa . Berenjena a la plancha en vinagreta de tomate se puede servir como primer plato o guarnición del tradicional pollo a la riojana española, cocida con ajo y pimientos. Picante patatas bravas y la ensalada están incluidas en las recetas; puede elegir una o ambas. Igualmente opcional pero totalmente recomendable es la rica tarta de Santiago con fruta de postre.
El menú completo se puede preparar con anticipación, excepto las papas fritas, que se sirven mejor inmediatamente después de la preparación. ¡Buen provecho!
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Tapa: Pimientos Rellenos de Atún Pimientos Rellenos de Atún
Getty Images / Philippe Desnerck No es necesario cocinar para preparar esta tapa en solo 12 minutos. Solo necesita abrir una lata de pimientos enteros asados, hacer un relleno con atún enlatado, cebollas verdes, aceitunas y condimentos, y rellenar los pimientos.
Independientemente de su experiencia en la cocina, este plato es muy fácil de preparar y un deleite seguro para sus invitados. Fresco, vibrante y lleno de vitaminas y proteínas, es uno de esos tapas españolas clásicas eso es perfecto en cualquier época del año.
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Primer Plato: Berenjena a la Parrilla en Vinagreta de Tomate Berenjena con Vinagreta
¡Increíble berenjena a la parrilla !. D.Schmidt para About.com Aunque este plato a menudo se sirve como tapa, también puede reemplazar una ensalada verde o un plato de verduras estándar. Como las berenjenas tienen una calidad carnosa, este plato también es una opción maravillosa para ofrecer a sus amigos veganos y vegetarianos.podría optar por asar tofu o tempeh para acompañar las berenjenas y crear una opción rápida y nutritiva para aquellos que eligen no comer carnes.
Simplemente sazone y cocine a la parrilla rodajas de berenjena debajo del asador. Pique los tomates maduros, las cebollas verdes y el ajo, y mezcle con aceite de oliva y vinagre de jerez para hacer el vinagreta . Deje marinar la mezcla de berenjenas y vinagreta antes de servir. Listo en 40 minutos.
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Plato Principal: Pollo a la Rioja Pollo a la Riojana
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La región norte de España llamada La Rioja es mejor conocida por su producción de vino de alta calidad y también por su deliciosa cocina. Los inviernos en La Rioja son fríos y se sabe que los platos tradicionales de la zona te calientan.
esto estofado de invierno está hecho de pollo cocido en vino blanco y aromatizado con ajo, pimientos rojos y chorizo español . Sirva con papas fritas caseras y abundante pan para absorber la salsa. Listo en 1 hora.
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Guarnición: Patatas Bravas
El abeto
Las patatas fritas caseras son un acompañamiento popular en todas las regiones de España. Si se sirven con casi todos los platos principales, estas patatas son especialmente sabrosas porque son frito en aceite de oliva sabroso .
Corte las papas en cubos y sazone y fríalas con cuidado durante 10 minutos hasta que estén doradas. Haga una salsa de tomate condimentada con tabasco, mostaza, pimentón y vinagre de vino tinto. No se requiere una freidora especial y puede tener esta guarnición o cualquier otra.tapa de ocasión lista en 30 minutos.
Continúe con 5 de 6 a continuación. - 05 de 06
Guarnición: Ensalada Verde
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Nuestro ensalada verde simple está listo en solo 10 minutos y se puede preparar con anticipación para guardar en el refrigerador hasta la hora de la cena. Cuanto más frío, mejor.
Use lechuga fresca, tomates maduros y cebollas rojas. Un aderezo básico de aceite de oliva, vinagre y sal es todo lo que necesita para aderezar una hermosa ensalada. Rocíe agua fría justo antes de servir para reafirmar la lechuga. Para darle un toque extra, agregue tiras de queso parmesano o pecorino.
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Postre: Tarta de Almendra Española Tarta de Santiago
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Esta deliciosa tarta de almendras recibe su nombre en honor a Santiago Santiago, el santo patrón de España. Aunque el origen de la tarta no está claro, se dice que las personas que completaron su peregrinación a Santiago de Compostela, donde el santopermanece en reposo, disfrutaron de una rebanada de tarta a su llegada a la ciudad.
Hecho con almendras molidas, huevos, azúcar y harina, claramente no es bajo en calorías, pero vale la pena cada bocado. Prepare y sirva en 1 hora y 5 minutos.
Si algunos de sus invitados se niegan a disfrutar, ofrezca un dulce más simple en forma de café con miel café con miel.
