| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 176 | Calorías |
| 17 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 176 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 17 g | 22% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 3 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 1 g | |
| calcio 13 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los pimientos son un ingrediente español esencial, ya sean frescos, asados o fritos; se sirven como guarnición o tapa. Los pimientos son un ingrediente importante en muchos platos españoles, como gazpacho sopa de tomate fría, salsa romesco o sofrito . Añaden color y sabor a muchos platos y también son nutritivos.
Los pimientos fritos o asados aparecen en las mesas de toda España varias veces a la semana en el verano. Van bien con carnes asadas, bistec a la parrilla, chuletas de cerdo o huevos fritos o revueltos. Sirva estos pimientos fritos en una fuente con rodajasde pan rústico como tapa, o como guarnición. En la foto se muestran filetes de ternera finamente cortados, acompañados de pimientos rojos fritos y cebollas.
ingredientes
- 4 pimientos rojos grandes
- 1 cebolla grande amarilla o blanca
- 4 a 5 cucharadas de español aceite de oliva para freír
Pasos para hacerlo
-
Enjuague los pimientos, luego retire los tallos, las semillas y las membranas. Córtelos en juliana a lo largo, aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho. Pele y corte la cebolla en juliana.
-
Vierta de 4 a 5 cucharadas de aceite de oliva en una sartén de fondo grueso y caliente a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, fría las tiras de pimiento, revolviendo con frecuencia. Cuando los pimientos comiencen a ablandarse, agregue las rodajas de cebolla y continúe friendo. Sal al gusto.Retirar del sartén cuando las cebollas se ablanden y se pongan traslúcidas. Servir en una fuente con pan rústico a modo de tapa, o para acompañar carnes asadas, chuletas de cerdo fritas o huevos.
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