| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 375 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 3 g | carbohidratos |
| 42 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 375 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 26% |
| Grasa saturada 7g | 36% |
| colesterol 131 mg | 44% |
| sodio 527 mg | 23% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 42 g | |
| calcio 40 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las costillas chinas con salsa de frijoles negros son un plato sabroso y sencillo de hacer en casa. Funcionan muy bien como plato principal o como acompañamiento. Esta es una gran receta para los cocineros a los que les gusta el método de cocción en una sola sartén.completado con el uso de un wok o sartén.
Tradicionalmente, este plato se elabora con frijoles negros enteros fermentados , aunque se pueden encontrar en cualquier supermercado chino, una salsa de frijoles negros preparada simple hace que este plato sea mucho más fácil de cocinar. La salsa de frijoles negros preparada elimina el trabajo de enjuagar y triturar los frijoles negros fermentados sin sacrificar el sabor. La salsaes un ahorro de tiempo esencial para cualquier cocinero ocupado que quiera una comida rápida pero no quiera perderse grandes sabores.
ingredientes
- 2 libras costillas de cerdo recortado y cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 cucharadita jengibre picado
- 3 cucharadas de aceite para sofreír
- Opcional : 2 cucharaditas de maicena disuelta en 4 cucharaditas de agua
- Para la salsa :
- 2 cucharadas de salsa de frijoles negros con ajo o al gusto
- 2 cucharadas salsa de soja oscura
- 1 cucharada vino de arroz chino o jerez seco
- 1 cucharadita de caldo
- 1 taza de agua o caldo de pollo bajo en sodio
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Recorte las costillas y córtelas en trozos de 1 pulgada.
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Pica el jengibre. En un tazón pequeño, combine los ingredientes de la salsa y reserve.
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wok de calor a fuego medio-alto y agregue aceite. Cuando el aceite esté listo, agregue el jengibre y sofría hasta que esté aromático unos 15 segundos.
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Agregue las costillas salteado hasta que estén ligeramente dorados. Agregue la salsa.
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Reduzca el fuego a medio, cubra y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
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Sirva con arroz blanco .
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¡Disfruta!
sugerencia
- Si desea espesar esta receta, mezcle la maicena y el agua mientras se cocinan los otros ingredientes. Una vez que los ingredientes hayan terminado de hervir a fuego lento, revuelva rápidamente la mezcla de maicena y agua y agregue, revolviendo para espesar.
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