| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 725 | Calorías |
| 56 g | grasa |
| 33 g | carbohidratos |
| 22 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 725 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 56 g | 72% |
| Grasa saturada 32g | 161% |
| colesterol 172 mg | 57% |
| sodio 803 mg | 35% |
| Carbohidratos totales 33 g | 12% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| proteína 22 g | |
| calcio 207 mg | 16% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Casi todas las culturas y cocinas tienen una forma de pastel de mano salado . Son excelentes vehículos para comidas para llevar, picnics, almuerzos de trabajo y escolares. También son una excelente manera de convertir las sobras en una comida, como estas Empanadas de mano asadas a la olla sobrantes. Mini empanadas de cerdo o Empanadas de pavo sobrantes .
La masa de hojaldre básica se puede hacer simple o puede crear una versión más sabrosa con hierbas o queso, rellena y frita o al horno. La mezcla básica de carne molida dorada en estas sabrosas tartas adquiere un toque del Medio Oriente a partir de especias como la molidacomino y hierbas como tomillo fresco y perejil. Estos también se pueden preparar con anticipación y refrigerar o congelar. Solo hornee según sea necesario y disfrútelos.
ingredientes
- Para la pastelería :
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 barra sin sal mantequilla enfriado y cortado en trozos de 1 pulgada
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
- 2 cucharadas de agua helada
- Para la mezcla de carne con especias :
- 1/2 libra de carne molida
- 1 cebolla pelada y cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo pelados y picados
- 1/4 taza de caldo de res
- 1/4 taza de vino tinto
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de hojas frescas de tomillo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena o al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal o al gusto
- 1/4 taza de perejil fresco picado
Pasos para hacerlo
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Haga la masa de hojaldre agregando la harina para todo uso, la mantequilla sin sal, el polvo de hornear, la sal y el tomillo fresco en un procesador de alimentos. Pulse unas cuantas veces hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Con el procesador de alimentos en funcionamiento, vierta lentamente el hieloagua a través del tubo de alimentación y continúe corriendo hasta que se forme una bola de masa. Envuelva en plástico y refrigere durante al menos 1 hora.
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Mientras se enfría la masa, agregue la carne molida a una sartén grande junto con las cebollas picadas, el ajo picado, el comino molido, el ajo en polvo, el tomillo fresco, el orégano seco, la pimienta de cayena, la pimienta negra molida y la sal. Cocine hasta que la carnedore y luego agregue el caldo de res y el vino tinto. Continúe cocinando por otros 5 minutos y luego agregue el perejil. Retire del fuego y deje enfriar.
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Precaliente el horno a 400 grados F.
-
Estire la masa hasta formar una ronda de 10 "y corte 8 círculos grandes aproximadamente 4". Llene 4 de los círculos con cantidades iguales de la mezcla de carne molida enfriada y cubra con los 4 círculos restantes. Use un tenedorpara rizar los bordes cerrados y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee durante 40 - 45 minutos o hasta que la masa esté ligeramente dorada. Tenga en cuenta que tanto la receta de masa como la de carne se pueden doblar.
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