La melaza y una variedad de especias dan sabor a este delicioso pastel de calabaza . La melaza le da al relleno de la tarta un color más oscuro y le da un agradable sabor. Usar melaza de sorgo si lo tiene
La tarta que se muestra en la imagen se horneó en una base para tarta congelada sin gluten. Use una base para tarta congelada, masa para tarta refrigerada o masa casera.
si se toma un poco más de tiempo para hornee parcialmente la base de la tarta , tendrá una corteza inferior más firme y seca.
ingredientes
- 1 1/2 tazas de calabaza cocida o puré de calabaza o enlatada una lata de 15 onzas
- 1 taza de azúcar morena clara empaquetada firmemente
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 2 cucharadas de melaza
- 3 huevos grandes ligeramente batidos
- 1 taza de leche evaporada o mitad y mitad
- 1 tarta de tarta sin hornear, 9 pulgadas
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el horno a 425 F / 220 C / Gas 7.
-
Prepare la masa para la tarta y colóquela en el plato para tarta. Mantenga la masa fría en el refrigerador si no la va a llenar inmediatamente.
-
Combine la calabaza enlatada, el azúcar morena, la sal, las especias y la melaza; bata para mezclar. Mezcle los huevos batidos y la leche hasta que la mezcla esté suave y bien mezclada.
-
Vierta la mezcla en la base del pastel preparada. Hornee en el horno precalentado por 15 minutos. Reduzca la temperatura a 350 F / 180 C / Gas 4 y hornee por 35 a 45 minutos más, o hasta que el centro del pastel esté firme.. Un cuchillo insertado en el centro de la natilla debe salir limpio.
-
Cubra cada porción del pastel con crema batida y una pizca de canela y azúcar.
