| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 604 | Calorías |
| 46 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 34 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 604 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 46 g | 59% |
| Grasa saturada 22g | 111% |
| colesterol 271 mg | 90% |
| sodio 1097 mg | 48% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 34 g | |
| calcio 692 mg | 53% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La salchicha andouille picante y el condimento criollo dan vida a esta sabrosa cazuela de desayuno. Sirva esta cazuela con frutas para una excelente comida por la mañana.
Para sabores más suaves, use salchicha de desayuno u otra salchicha ahumada, junto con sal condimentada en lugar de condimentos criollos o cajún.
ingredientes
- 12 a 16 onzas ahumadas salchicha andouille en rodajas finas
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento morrón rojo o verde picado
- 6 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de leche
- 1 cucharadita criolla o condimento cajún mezcla
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de perejil fresco picado opcional
- 4 rebanadas de pan cortadas en trozos de 1 pulgada o use 2 croissants grandes, en rebanadas estilo sándwich y rasgados
- 2 tomates medianos cortados en cubitos
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- sal y pimienta
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 350 F / 180 C / Gas 4. Unte con mantequilla una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos.
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En una sartén grande, cocine la salchicha en rodajas con la cebolla y el pimiento morrón hasta que las verduras estén transparentes. Batir los huevos con la leche en un tazón con el condimento criollo, la pimienta y el perejil, si lo usa; reservar.
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Coloque los trozos de pan en el fondo de la fuente para hornear con mantequilla. Espolvoree con la mezcla de salchicha y los tomates cortados en cubitos. Cubra con queso Cheddar, luego vierta la mezcla de huevo uniformemente por encima. Espolvoree con sal y pimienta.
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Hornee la cazuela durante 35 a 40 minutos, o hasta que esté hinchada y ligeramente dorada.
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