| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 441 | Calorías |
| 22 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 49 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 441 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 22 g | 29% |
| Grasa saturada 8g | 42% |
| colesterol 284 mg | 95% |
| sodio 247 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 49 g | |
| calcio 70 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este pastel de carne estilo cajún está lleno de sabor e ingredientes saludables. El pan está hecho con carne molida de res y cerdo molida, lo que lo convierte en un pastel de carne húmedo y sabroso. La "santísima trinidad" de la cebolla, el pimiento y el apio, junto conLos condimentos cajún le dan al pastel de carne el sabor de Luisiana.
Use salsa de tomate o salsa de chile como aderezo para el pastel de carne, o haga un delicioso salsa criolla casera para cubrir y servir. La salsa fresca o comprada en la tienda es otra excelente opción.
Sirva el pastel de carne en rodajas con un poco de salsa de tomate o salsa a un lado. Algunos lados que van bien con el pastel de carne se hierven o puré de papas , macarrones con queso , judías verdes , maíz, guisantes y brócoli.
ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1/4 taza de pimiento rojo o verde, finamente picado
- 1/4 taza de apio finamente picado
- 1 huevo grande batido
- 1/4 taza de leche
- 1/3 taza de pan rallado finamente molido
- 1 1/2 libras de carne molida magra
- 1/2 libra de carne de cerdo molida o más carne de res
- 1 tomate mediano sin semillas, sin corazón, finamente picado
- 1 1/2 cucharaditas condimento cajún sin sal
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- Opcional: salsa de tomate o salsa de chile
Pasos para hacerlo
-
Caliente el horno a 350 F.
-
Cubra un molde para hornear con borde con papel de aluminio o rocíe un molde para pan de 9 por 5 por 3 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
-
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla finamente picada, el pimiento morrón y el apio. Cocine hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 2 a 3 minutos. Deje enfriar.
-
En un tazón grande, bata el huevo con la leche; agregue el pan rallado, la carne de res y cerdo, el tomate picado, el condimento cajún, la sal, el ajo en polvo, la pimienta negra y la salsa Worcestershire. Agregue la mezcla de vegetales enfriada y mezcle bien contus manos.
-
Opcionalmente, para comprobar el condimento de un pastel de carne, tome una pequeña cantidad y forme una hamburguesa plana. Fríe la hamburguesa hasta que esté bien cocida y pruébela. Ajuste los condimentos según sea necesario.
-
Empaque sin apretar la mezcla de pastel de carne en el molde para hornear o molde para pan preparado
-
Hornee en el horno precalentado durante 1 hora y 15 minutos.
-
Si lo desea, esparza salsa de tomate o salsa de chile sobre la parte superior del pastel de carne unos 10 minutos antes de que esté listo.
Consejos
- Si su condimento cajún contiene sal, aumente el condimento cajún a 2 1/2 cucharaditas y disminuya la sal a 1/2 cucharadita.
- Para verificar que un pastel de carne esté cocido, use un termómetro confiable de lectura instantánea. La temperatura mínima segura para la carne molida de res o cerdo es 160 F. Las aves de corral molidas deben cocinarse a una temperatura de al menos 165 F.
- En lugar de la forma clásica de pan, hornee la mezcla de pastel de carne en moldes para muffins.
- Hornee dos panes y congele uno para una comida futura.
Etiquetas de receta:
