Estas alitas de pollo son deliciosas como están o sirven con a salsa de mayonesa de mostaza o Mayonesa criolla Mezcle. Estas sabrosas alitas se pueden hacer tan picantes como desee agregando más o menos Tabasco y cayena a esta receta. Siéntase libre de usar miel o jarabe de agave en lugar del azúcar morena en la marinada.
ingredientes
- 3 libras de alitas de pollo
- 2 cucharadas de canola o aceite de oliva
- 3 cucharaditas de ajo picado
- 6 cucharadas de jugo de limón jugo de 2 limones
- 1 cucharada más 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/3 taza de salsa de tomate
- 3 cebollas verdes picadas, y más para decorar, si lo desea
- 1 cucharada salsa tabasco
- 1/2 cucharadita de tomillo de hojas secas
- 1 cucharadita de pimienta de cayena molida o hojuelas de pimiento rojo
- 2 cucharadas de azúcar morena envasada
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Para el glaseado :
- adobo restante
- 2 cucharadas de miel o sirope de agave
Pasos para hacerlo
-
Seque las alitas de pollo con palmaditas. Corte las puntas de las alas y deséchelas. Corte las alas en la articulación.
-
En un recipiente grande no reactivo, como una bolsa de almacenamiento de alimentos o un tazón de vidrio, combine el aceite, ajo, jugo de limón, salsa Worcestershire, ketchup, cebollas verdes picadas, Tabasco, tomillo, 1 cucharadita de pimienta de cayena o hojuelas de pimienta, marrónazúcar y pimienta negra. Agregar las alitas de pollo y cubrir bien. Sellar la bolsa o tapar el recipiente y marinar durante 4 horas.
-
Cubra una bandeja para asar con papel de aluminio y coloque una rejilla para enfriar o asar en el fondo de la bandeja. Es posible que tenga que usar 2 bandejas y rejillas, pero asegúrese de cubrirlas con papel de aluminio para evitar un desorden difícil de limpiar.
-
Caliente el horno a 375 F.
-
Con pinzas, retire las alitas de pollo y colóquelas en las rejillas.
-
Vierta la marinada restante en una cacerola y agregue 2 cucharadas de miel o jarabe de agave y 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, si lo desea. Hornee las alitas de pollo durante 50 a 60 minutos, volteándolas a la mitad y hilvanado ocasionalmente con la marinada reservada.
-
Coloque en una fuente para servir y espolvoree con cebolla verde fresca picada, si lo desea.
Nota : Rinde de 50 a 60 piezas, dependiendo del tamaño de las alas.
