El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 96 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 1 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 96 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 6 mg | 2% |
| sodio 165 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 0g | |
| proteína 0 g | |
| Vitamina C 1 mg | 5% |
| calcio 2 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 18 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este excelente chile picante alioli es un excelente aderezo para servir con papas fritas, dedos de pollo o alas , y hace un aderezo fabuloso para hamburguesas y otros sándwiches de carne. Siéntete libre de ajustar la cantidad de sambal o Sriracha si quieres más o menos picante. Prepara el dip con unas horas de anticipación y refrigéralo hasta el momento de servir.
La salsa picante de ajo, la salsa Sriracha y el sambal oelek se encuentran en la sección asiática del supermercado. Todos están hechos con pimientos rojos y sal, y la mayoría contienen un poco de vinagre. Hay una pequeña cantidad de azúcar en la salsa Sriracha,mientras que no hay ninguno en sambal. La combinación de las dos salsas con la mayonesa produce calor, un toque de dulzura y textura a la salsa.
Si está planeando una fiesta, amplíe la receta para acomodar sus aperitivos. La salsa es excelente con verduras crudas, mariscos fritos pasteles de cangrejo , pollo, buñuelos, papas fritas y más.
ingredientes
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1/2 taza mayonesa
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3 cucharaditas salsa sriracha
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2 cucharaditas sambal oelek o salsa de ajo con chile asiático
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1 cucharadita jugo de limón o jugo de lima
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Rattray -
Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño y bata para mezclar bien. Pruebe y agregue más salsa de ají y ajo si desea más picante.
El abeto / Diana Rattray -
Sirva la salsa para untar para hamburguesas o sándwiches o sírvala en tazones pequeños como salsa para verduras frescas o aperitivos.
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¡Disfruta!
Sugerencias para servir
Esta combinación hace un plato delicioso para pasteles de cangrejo empanadas de salmón y buñuelos salados . O considere servirlo con camarones fritos o ostras fritas como opción junto con salsa remoulade o salsa tártara. El calor y la mayonesa hacen un delicioso aderezo con nuggets de pollo también, y es fantástico con batata o papas fritas regulares . Para untar, ¡es increíble en las hamburguesas de pavo!
Consejos
- ¿Cuál es la diferencia entre sambal oelek y Sriracha? Las salsas son similares, pero hay algunas diferencias sutiles. Hay algo de azúcar en la salsa Sriracha, pero nada en el sambal. La ausencia de azúcar significa que los sabores de ají se destacan. Sambaltambién tiene más textura que la salsa Sriracha más suave.
- ¿Qué es alioli? La palabra literalmente significa mayonesa con ajo. Si bien muchas recetas de alioli comienzan con huevos frescos, otras usan mayonesa comercial preparada.
variaciones de recetas
- Para una salsa más dulce, agregue una pizca de azúcar o miel o use salsa de chile tailandés dulce en lugar de sambal.
- Para obtener más sabor a ajo, pele, triture y pique 1 diente de ajo pequeño y agréguelo a la salsa. O agregue aproximadamente 1/4 a 1/2 cucharadita de ajo en polvo, o al gusto.
- Agregue aproximadamente 1 cucharada de cilantro picado a la mezcla de alioli para darle más color y sabor.
- Agregue una cucharadita de mostaza picante, o al gusto.
- Agregue 1 cucharadita de jengibre finamente picado al alioli.
- Haga el alioli de chile desde cero con mayonesa casera . Los huevos frescos pueden contener salmonela, que puede causar intoxicación alimentaria. Aunque el riesgo es bajo, el USDA recomienda usar huevos pasteurizados en platos crudos.
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
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