¿Alguien dijo jalapeño picante ¿macarrones con queso a la parrilla? ¡Así es! Y con esta receta rápida y fácil, siéntase libre de usar cualquier macarrones con queso sobrante que tenga a mano o siga la receta a continuación para conocer mi opinión.
Si tiene dificultades para imaginarse cómo todo el macarrones con queso no se cae del sándwich, no se preocupe, hay un truco ... al dejar que la pasta se enfríe y firme, la salsa básicamente creaun pegamento cursi que mantiene todo junto.
ingredientes
- Para los macarrones con queso :
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla dividida
- 1 1/2 cucharadas de harina
- 1 taza de crema espesa
- 2 tazas de leche
- 8 onzas de queso crema Wisconsin en cubos
- 2 tazas / 8 onzas de queso cheddar Wisconsin rallado
- 1/2 cucharada de mostaza amarilla
- 1/2 cucharada de ajo en polvo
- pizca de azúcar
- 2 pizcas de salsa picante o al gusto
- 1 libra de conchas de pasta cocidas al dente
- Para el queso asado con macarrones con queso y jalapeño :
- 2 rebanadas de pan Sara Lee Artesano
- 2 rebanadas de queso americano
- 2 rodajas de Wisconsin Pepper Jack
- 1/3 taza de macarrones con queso
- 1/2 cucharada de jalapeños en escabeche picados
- 1 porción de mantequilla con sal
Pasos para hacerlo
Nota: aunque hay varios pasos para esta receta, este plato de macarrones con queso se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
para macarrones con queso
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Reúna los ingredientes.
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Derrita 1 1/2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
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Agregue la harina para formar roux . Cocine hasta que el roux esté fragante y de color marrón claro.
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Batir la crema y la leche, poco a poco, hasta que se formen burbujas alrededor de los lados del molde y la mezcla comience a espesarse.
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Agregue el queso crema y el queso cheddar; revuelva hasta que quede suave.
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Agregue mostaza, 1/2 cucharadita de ajo en polvo restante, azúcar, salsa picante y jalapeños en escabeche picados.
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Mezcle las conchas de pasta cocidas; cubra y reserve. Deje enfriar y refrigere hasta que esté firme.
Para el queso a la parrilla con macarrones con queso y jalapeño
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Una vez que el macarrones con queso esté firme, coloque una rebanada de queso americano y pepper jack encima de una de las rebanadas de pan.
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Agregue los jalapeños en escabeche y 1/3 de taza de macarrones con queso, mezclándolo todo para que se forme más apretado.
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Agregue la otra rebanada de queso americano y pepper jack y luego coloque la otra rebanada de pan encima.
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Agregue 1/2 porción de mantequilla a una sartén mediana y coloque el sándwich, moviéndolo para absorber toda la mantequilla derretida.
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Ase durante unos minutos hasta que la corteza se dore y el queso comience a derretirse.
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Voltee y repita hasta que todo el sándwich esté tibio y pegajoso por dentro y crujiente por fuera.
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Deje reposar el sándwich por un minuto antes de servir.
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¡Sirve y disfruta!
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