El abeto come / Cara Cormack
esto plato coreano de pasteles de arroz cilíndricos duk cubiertos con una salsa espesa y picante es una comida callejera popular en Corea. También se come como comida informal en casa o como bocadillo para beber.
Puedes hacer dukboki con pasteles de pescado oden, o-mook, pero también está bien hecho con carne de res o sin carne para una versión vegetariana. Está delicioso si se sirve con repollo de Napa o bok choy. Puede cambiar las verduras para que se adapten a lo que le gusta o lo que tiene en casa; otras opciones que podría considerar incluyen cebollas verdes o cebolletas, guisantes dulces e incluso pimientos morrones amarillos, verdes o rojos.Si te gusta esta receta, prueba Rabokki , que es dukboki y ramen.
ingredientes
- pasteles de arroz cilíndricos de 1 libra duk, cortados en trozos de 2 pulgadas
- 3 tazas de agua
- 1 cucharada kochujang pasta de ají picante
- 1 cucharadita de kochukaru chile en polvo
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 1/2 cucharadas de salsa de soja
- 1 paquete de pastel de pescado rectangular oden o omook, cortado en trozos de 1 pulgada
- 3 hongos shiitake remojado y cortado en trozos
- 2 tazas repollo de Napa picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Remoje los pasteles de arroz duk durante aproximadamente una hora en agua fría vea el consejo al final si tiene poco tiempo.
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En una olla, mezcle 3 tazas de agua con kochujang, kochukaru, ajo, azúcar y salsa de soja y déjelo hervir.
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Agregue pasteles de pescado y vuelva a hervir.
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Agregue los hongos, el repollo y los pasteles de arroz.
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Vuelva a hervir hervir a fuego lento durante unos 3 minutos y luego apague el fuego. La salsa se espesará al reposar.
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Sirva como una comida informal o un refrigerio cuando beba.
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¡Disfruta!
El abeto come / Cara Cormack
Congelar y descongelar pasteles de arroz Duk
Si le sobraron pasteles de arroz de su comida, es muy posible congelar para un uso posterior. Sin embargo, debe tener cuidado al hacer esto, ya que congelar sus pasteles de arroz puede afectar su textura una de las características que a la gente le gustan de los pasteles de arroz coreanos. Se congelarán mejor en un congelador muy frío. Sitiene acceso a una máquina de envasado al vacío en el hogar, que le ayudará a evitar quemaduras en el congelador
Para descongelar los pasteles de arroz congelados antes de usarlos, espere hasta que esté listo para cocinarlos, sáquelos del congelador y colóquelos en agua fría entre 10 minutos y una hora hasta que estén completamente descongelados.. Luego cocínelos inmediatamente.
sugerencia
- Si no tiene tiempo para remojar las tortas de arroz con una hora de anticipación, puede agregar las tortas de arroz en la olla desde el principio con la salsa. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos antes de agregar las tortas de pescado y cocine a fuego lento durante ununos minutos más después de agregar las verduras.
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