Salón Stone Rose
El paloma es una gran bebida mixta con eso es divertido jugar. Un ejemplo perfecto de sus posibilidades es la paloma picante, que aporta un poco de picante al cóctel de una manera inusual.
Sobre la base de la base de paloma de tequila y toronja, esta receta agrega la especia del chile tailandés a través de una infusión. El espíritu que se infunde es Aperol , un licor con sabor a naranja amarga que ha recibido una mayor atención en los últimos años. A menudo se disfruta como un aperitivo , lo que significa que este cóctel sería un excelente antecesor para una comida, especialmente si hay algo igualmente condimentado en el menú.
El adición de pimiento picante es interesante y, aunque la lógica puede decirte lo contrario, realmente funciona en el cóctel final. Para obtener la infusión perfecta , vaya despacio, pruebe con frecuencia y recuerde que se necesitan minutos, no horas.
ingredientes
- Para el chile tailandés Aperol :
- 5 onzas de Aperol
- 1 chile tailandés entero
- Para la Paloma picante :
- 2 onzas de tequila Tequila Casamigos Blanco
- 3/4 onza de Aperol con infusión de chile tailandés
- 1 onza jugo de toronja
- 1/2 onza jugo de lima
- 1/2 onza jarabe simple
- 1 rodaja de pomelo
- 2 onzas agua mineral con gas o para llenar
Pasos para hacerlo
Hacer aperol de chile tailandés
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Vierta el Aperol en un vaso o frasco y agregue todo el chile.
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Verifique el sabor después de unos 10 minutos. Si lo desea más caliente, déjelo reposar por más tiempo y continúe revisándolo cada pocos minutos.
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Colar a través de un colador de malla fina en una botella de vidrio o frasco con tapa hermética.
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Almacene en un lugar fresco y seco hasta por 3 meses.
Consejos
- Tiempos de infusión con pimientos picantes solo debe tomar unos minutos, no días como las infusiones más suaves. Es muy importante seguir probándolo, o el licor se quemará con el calor y se volverá imbebible. Esto puede suceder rápidamente.
- Puede hacer tanto Aperol con infusión de chile como desee, pero es mejor infundir solo una pequeña cantidad durante la prueba para evitar el desperdicio.
- Incluso para una botella llena, solo debería requerir un pimiento. Si usa más líquido, es posible que deba extender el tiempo de infusión por unos minutos.
Prepara la paloma picante
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Reúna los ingredientes.
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en a coctelera rellena con cubitos de hielo, vierte el tequila, el Aperol, los jugos y el almíbar. Agitar bueno.
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tensión en frío vidrio de Collins relleno de hielo y una rodaja de pomelo.
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Cubra con un refresco de club flotar vertiéndolo sobre el dorso de una cuchara de bar para interrumpir el flujo.
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Sirve y disfruta.
variaciones de recetas
- ¿No eres fanático de los cócteles picantes? Prueba esta paloma con Aperol regular. Es una bebida fina sin el chile.
- Al igual que la paloma, siéntase libre de verter un refresco de toronja en esta bebida. Jarritos, Squirt y Q Grapefruit son excelentes opciones.
¿Qué tan fuerte es una paloma picante?
La paloma picante puede tener un sabor fuerte, pero es agradablemente suave en lo que respecta al alcohol. Cuando se prepara de acuerdo con la receta, tendrá un promedio de un contenido de alcohol de 12 por ciento de ABV prueba 24 más o menos. Esa es una concentración normal para las bebidas highball.
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