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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 200 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 4 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 200 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 26% |
| Grasa saturada 3g | 16% |
| colesterol 12 mg | 4% |
| sodio 266 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 4 g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 1 g | |
| calcio 10 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
chiles rocoto Capsicum pubescens son uno de los chiles básicos utilizados en la cocina peruana, junto con ají amarillo , aji limo usado frecuentemente en ceviche y aji panca . Los rocotos son bastante picantes y se parecen a pimientos morrones pequeños. Asegúrese de no confundirlos con pimientos morrones, ¡pueden ser una sorpresa ardiente!
Los chiles rocoto realmente brillan en las salsas saladas y sabrosas que casi siempre están en las mesas de los restaurantes o para acompañar el pollo rostizado. Esta salsa rocoto está hecha con mayonesa y lima y es deliciosa con pollo y papas, así como en sándwiches. Puedes encontrarpasta de rocoto en frasco en línea o en mercados latinos y abarrotes que venden productos peruanos.
ingredientes
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 a 4 cucharadas de pasta de chile rocoto
- 1 lima en jugo
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
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Batir los ingredientes en un tazón, comenzando con 2 cucharadas de pasta de rocoto y agregando más si es necesario, dependiendo del nivel de picante deseado.
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Sazone con sal y pimienta al gusto un poco de pasta de rocoto en frasco ya está salada, así que asegúrese de probar primero. Almacene en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
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